炒黃豆的功效如下：
1、提高免疫力：炒黃豆當中富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)能夠為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當?shù)厥秤贸袋S豆補充蛋白質(zhì)，在提高機體免疫力方面有著積極的功效；
2、提高肌肉力量：炒黃豆當中的蛋白質(zhì)，還能夠為肌肉的合成提供豐富的原料，因此對于經(jīng)常體力勞動，或者是經(jīng)常進行體育鍛煉的人，適當?shù)爻猿袋S豆補充蛋白質(zhì)，促進肌肉的合成，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減癥方面，都有著積極的功效；
3、強壯筋骨：炒黃豆當中還富含一定量鈣質(zhì)，并且黃豆當中的鈣質(zhì)，鈣磷比例合適、吸收率比較高。對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的人，適當?shù)爻砸恍┏袋S豆補充鈣質(zhì)，有著很好地強壯筋骨、預防和緩解骨質(zhì)疏松的功效。
炒黃豆沒有特殊的禁忌，只是禁忌食用過多，炒黃豆如果吃的過多，會在腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的氣體，而引起腹痛、腹脹，影響身體健康。
