河北省人民醫(yī)院
營養(yǎng)科
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中醫(yī)食療角度，牛肉偏平性，沒有和其他食物有著明顯相克的作用。牛肉能滋補氣血，富含有豐富的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵。對于缺鐵性貧血的人，適當吃牛肉可以補充血紅素鐵，在預防和糾正缺鐵性貧血方面，有積極的作用。
牛肉當中的鐵元素如果碰到了過多的植酸 、草酸、膳食纖維含量過多的食物，就會降低牛肉當中鐵元素吸收的速度和程度，從這一點而言，可能會有一定的相克作用。
經(jīng)常吃到的蔬菜，菠菜、韭菜、芹菜、白菜、油麥菜、茼蒿當中，或多或少都含有一定量的草酸和植酸，也有一定量的膳食纖維。如果大量一起和牛肉吃，會降低牛肉當中鐵元素吸收的速度和程度，有著一定的相克作用。
除此之外，牛肉并沒有和其他食物有著明顯相克的作用。
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要明確一個概念，食物上沒有相克這一說，也就是牛肉幾乎和所有的食物，都可以一起搭配食用，還可以促... 蔡晶晶│北京大學人民醫(yī)院 2023/05/28播放(29962)
要明確一個概念，食物上沒有相克這一說，也就是牛肉幾乎和所有的食物，都可以一起搭配食用，還可以促...
蔡晶晶│北京大學人民醫(yī)院
2023/05/28播放(29962)
榴蓮和其他食物沒有特定的相克或者不耐受，但是榴蓮是熱性水果，所以一定要注意量的控制。<...
榴蓮和其他食物沒有特定的相克或者不耐受，但是榴蓮是熱性水果，所以一定要注意量的控制。
吳春波│北京大學人民醫(yī)院
2023/05/30播放(36903)
"咳嗽是人體對于排出呼吸道內分泌物，或者異物的一種反射性自我保護性的動作，對人體是有益的。如果比較頻繁的咳嗽，影響了人的正常的生活工作，那么就需要治療。主要見于人體呼吸道內病原體進入導致炎癥反應。牛肉含有大量的多種維生素、氨基酸和微量元素，還有優(yōu)質的動物蛋白。這些豐富的營養(yǎng)成分，可以提高人體的免疫力，對于抵抗病原體的入侵是非常有益的。但是患者本身咳嗽屬于過敏性咳嗽，也就是咳嗽變異性哮喘，已明確牛肉等高蛋白的食物是屬于過敏原。這個時候就不能夠吃牛肉了，否則會加重咳嗽的癥狀。"
李紅冬│深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院
2023/12/06收聽(29630)
"乳腺增生的病人，在平時的飲食當中可以吃牛肉這種食物，因為牛肉含有大量優(yōu)質的動物蛋白和一定量的礦物質，對人體健康是有很大益處的。但是要注意乳腺增生的患者不能暴飲暴食，不能吃太多的肉類食物，因為這樣會容易加重消化道的負擔。本身乳腺增生的患者就會合并有習慣性便秘，而進食太多油膩的食物也會導致便秘癥狀的加重，不利于乳腺疾病的恢復，所以應該是以清淡的、容易消化的飲食為主，適當?shù)倪M行體育功能鍛煉。對于有明顯增生所導致的疼痛等表現(xiàn)，可以口服中藥進行調理，也可以應用局部按摩或者熱敷，病人疼痛的癥狀也能夠好轉，反復發(fā)作的增生性的結節(jié)可以考慮進行手術。"
黃坤│阜新礦業(yè)集團總醫(yī)院
2023/08/06收聽(56560)
吃牛肉就會出現(xiàn)流鼻血的癥狀，考慮吃牛肉過多引發(fā)的上火。如果再加上外界天氣比較干燥，使鼻黏膜干燥，就更容易引發(fā)流鼻血。牛肉屬于一種熱性的食物，如果機體免疫力比較低下或者體質比較虛，再加上其它外界因素，就有可能誘發(fā)流鼻血，所以這類人最好少吃牛肉或者不吃牛肉。平時飲食上應該以清淡為主，多吃新鮮的蔬菜和水果，尤其是具有清涼去火作用的水果，比如西瓜、梨等。要多喝水，可以用金銀花、菊花等泡水喝，這些都有助于預防流鼻血。
張立文│大興安嶺地區(qū)人民醫(yī)院
2023/03/18收聽(98202)
"吃牛肉還是胖，這是因為吃牛肉并不是決定體重可以下降的唯一因素，想要減輕體重，先要注意總熱卡的攝入，如果總熱卡超標，即使吃的是牛肉仍然會導致容易變胖。牛肉屬于優(yōu)質蛋白質，雖然脂肪含量較其他肉類有優(yōu)勢，但是這種優(yōu)質蛋白質也可以提供熱卡。如果牛肉在攝入的時候不控制數(shù)量，當然會導致還是胖的情況，所以一定要控制好總熱卡，控制牛肉的攝入量，同時在進食牛肉的同時，建議要配合運動，通過有氧運動和無氧運動相結合，提高機體的肌肉含量，降低脂肪含量，可以增加機體的新陳代謝率，來幫助控制體重，減輕體重。"
羅莉│安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院
2023/01/16收聽(55750)
"肺結核的患者是可以吃牛肉的，牛肉含有豐富的蛋白質可以補充肺結核患者的能量，結核的患者建議多吃富含維生素A及含鈣高的食物，比如牛肉、羊肉、豬肝、牛奶可以起到補肺養(yǎng)陰的作用。多吃富含優(yōu)質蛋白質的食物從而提高抵抗力增強體質，使用益生菌可以改善人體的免疫功能；注意多喝水可以稀釋痰液，保持氣管的通暢，在飲食過程中應該積極選擇抗結核治療，一定要注意休息避免過度勞累。"
李建武│鶴壁市人民醫(yī)院
2023/06/27收聽(83194)
有相關記載，丹參和藜蘆不能同時使用。藜蘆主要有兩個方面作用，一個是降壓，另一個是具有一定的殺蟲... 賀飛│中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院 2023/11/06播放(35426)
有相關記載，丹參和藜蘆不能同時使用。藜蘆主要有兩個方面作用，一個是降壓，另一個是具有一定的殺蟲...
賀飛│中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院
2023/11/06播放(35426)
尿酸高可以限量吃牛肉，牛肉是屬于紅肉的一種，紅肉是營養(yǎng)學上的詞，指烹調前呈現(xiàn)出紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉，所有哺乳動物的肉，都是紅肉。紅肉的攝入與血尿酸水平存在一定的關聯(lián)，紅肉攝入越多，血尿酸水平升高越顯著。屬于紅肉的牛肉，除了富含尿酸合成的底物嘌呤以外，還含有豐富的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸與胰島素抵抗，呈現(xiàn)正相關，可以減少腎的尿酸排泄。此外，牛肉還含有豐富的膽固醇，可以升高低密度脂蛋白的作用較升高高密度脂蛋白的作用更加的明顯，可以增加患心血管疾病的風險，因此，建議限制牛肉的攝入。
胡偉│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/03/31收聽(55948)
食物相克并不是指兩種食物不能一起吃，吃了會引起中毒，甚至死亡的表現(xiàn)。從中醫(yī)食療的寒涼、溫熱的角... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/06/01播放(28768)
食物相克并不是指兩種食物不能一起吃，吃了會引起中毒，甚至死亡的表現(xiàn)。從中醫(yī)食療的寒涼、溫熱的角...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/06/01播放(28768)
"具體來講，蠶蛹是沒有什么禁忌。因為蠶蛹中80%都是蛋白質，而蛋白質和大多食物都不會發(fā)生相克，所以在食用蟬蛹的時候，可以放心搭配其他食物一同食用。但是在搭配方面沒有禁忌，并不代表食用蟬蛹的時候就沒有禁忌。如果是對魚、蝦等食物過敏的人群，最好不要食用蠶蛹，否則會造成過敏，或者中毒的現(xiàn)象。有腳氣的人一定不能食用蟬蛹。這樣只會讓病癥更加嚴重。純天然，沒有經(jīng)過加工的蠶蛹不能食用，食用后會出現(xiàn)不同程度的中毒現(xiàn)象。主要注意的是，蠶蛹也不能直接涼拌，或者用鹽簡單腌制后便直接食用。蠶蛹不新鮮，或者已有變味的蠶蛹是不能食用。"
蘇玉鳳│滁州市第一人民醫(yī)院
2023/08/17收聽(97438)
"在中藥十八反、十九畏里面與藏紅花相克的藥物沒有，但是藏紅花平時和下列食物不能一起吃：第一、藏紅花不能與茶葉一起服用，因為茶葉中的物質會影響到藏紅花的吸收和療效，會解藥，因此藏紅花最好是單泡，不要和其他茶葉一起沖泡。第二、藏紅花不能與補品一起服用，比如鹿茸等補氣血的藥物，不適合與藏紅花一起服用，因為藏紅花性平，活血養(yǎng)血的效果非常好，如果是跟火力比較強勁的藥材一起服用，非常容易出現(xiàn)上火的癥狀，特別是體質偏熱的人群，在服用藏紅花時就不要再服用大補的藥物了。"
陳小波│贛南醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院
2023/12/15收聽(97570)
"食用蠶蛹沒有什么禁忌，因為蠶蛹中80%都是蛋白質，而蛋白質和大多食物都不會發(fā)生相克，所以在食用蠶蛹的時候，可以放心搭配其他食物一同食用。但是，在搭配方面沒有禁忌，并不代表食用蠶蛹的時候就沒有禁忌。如果是對魚、蝦等食物過敏的人群，最好不要食用蠶蛹，否則也會有過敏的可能。有腳氣的人一定不能食用蠶蛹，會讓病癥更加嚴重。純天然、沒有經(jīng)過加工的蠶蛹不能食用，食用后會出現(xiàn)不同程度的中毒現(xiàn)象。需要注意的是，蠶蛹不能直接涼拌或者用鹽簡單腌制便直接食用，一定要經(jīng)過高溫的煎、煮、烹、炸才可食用。蠶蛹不新鮮或者已有變質是不能食用的。"
陳玉靜│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/05/31收聽(35252)
川芎相生相克的問題，在生活當中較少見。一般只要患者不是自行組方，川芎相克的意義不大。川芎與狼毒... 賀飛│中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院 2023/10/16播放(33664)
川芎相生相克的問題，在生活當中較少見。一般只要患者不是自行組方，川芎相克的意義不大。川芎與狼毒...
2023/10/16播放(33664)
沒有什么東西跟三七相克，一般來說它不像其它的諸參辛芍叛藜蘆中，它不在相克藥味里面，因此不是吃三七就不能吃其它藥物。三七在運用上來說有活血作用，孕婦是忌服的，三七廣泛用于止血、化瘀、消腫、定痛這幾個方面。因為它比較貴，所以一般來說它不入煎劑，都用三七粉，把它沖服，因為這樣生物利用度就比較好，三七也可以研成末外用治療瘡癰腫毒。
杜琳│北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2023/01/08收聽(69768)
吃牛肉后適當?shù)爻砸恍╅蠙煊兄趯τ谂Ｈ獾南⑽?、代謝和利用。因為牛肉中富含有一定量的蛋白質... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/03/24播放(26657)
吃牛肉后適當?shù)爻砸恍╅蠙煊兄趯τ谂Ｈ獾南⑽?、代謝和利用。因為牛肉中富含有一定量的蛋白質...
2023/03/24播放(26657)
吃牛肉的時候牙齒疼痛有很多可能的原因：1、可能是根尖周炎，因為根尖周炎的癥狀就是在咀嚼的時候會疼痛，由于牛肉它的肉質比較硬，在咀嚼牛肉的時候會使用更大的力氣，會給牙齒的根尖造成很大的壓力，從而會產(chǎn)生疼痛的感覺。2、齲齒，齲齒可能已經(jīng)到了深齲或者中齲的階段，牙神經(jīng)已經(jīng)暴露在外，如果去咀嚼牛肉會對牙神經(jīng)有觸碰，引起牙齒的疼痛。3、智齒，由于智齒的生長位置不太好，可能與鄰牙之間有一個牙縫，經(jīng)常容易塞嵌食物，像牛肉這樣的食物又比較容易塞在牙縫當中，有食物塞嵌在牙縫當中會使牙齦經(jīng)常紅腫、發(fā)炎，吃牛肉這種硬的食物的時候更容易疼痛。
趙如玲│長治醫(yī)學院附屬和濟醫(yī)院
2023/02/28收聽(43248)
"吃了中藥能不能夠吃牛肉，主要是看得了什么樣的疾病，看醫(yī)生用藥之后有沒有食物上的禁忌來決定的。比如是虛證，有氣虛、乏力，這樣的病吃了藥物是可以用牛肉的，牛肉有補益身體、益氣血的作用。但是，如果是皮膚病、免疫系統(tǒng)的疾病，或者是瘡瘍之證，這樣的病是不能吃牛肉的。因為牛肉屬于腥膻之物，是發(fā)物，在這種疾病下再吃這異體蛋白，是能夠加重病情的，這是對康復不利的。因此，能不能吃牛肉是跟疾病有關系，要仔細聽醫(yī)生的醫(yī)囑。"
2023/07/07收聽(23130)
前列腺炎患者可以吃牛肉，牛肉是一種高蛋白飲食，對前列腺沒有刺激作用。前列腺炎主要少吃刺激性的食... 張祥生│河南省人民醫(yī)院 2023/04/11播放(29420)
前列腺炎患者可以吃牛肉，牛肉是一種高蛋白飲食，對前列腺沒有刺激作用。前列腺炎主要少吃刺激性的食...
張祥生│河南省人民醫(yī)院
2023/04/11播放(29420)
血糖高的人可以吃牛肉，因為牛肉本身的碳水化合物含量很少，100g牛肉里只有1-2g的碳水化合物... 林秀紅│中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 2023/06/16播放(87916)
血糖高的人可以吃牛肉，因為牛肉本身的碳水化合物含量很少，100g牛肉里只有1-2g的碳水化合物...
林秀紅│中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
2023/06/16播放(87916)
湖北省中西醫(yī)結合醫(yī)院 溫暖
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