吃完螃蟹之后能適當(dāng)喝一些牛奶。從中醫(yī)食療的角度上來講，螃蟹和牛奶都是偏寒涼的食物，并沒有明顯相克的屬性。因此吃螃蟹適當(dāng)喝牛奶，能夠利用其恰到好處的寒涼屬性，達(dá)到滋陰降火的作用。對(duì)于陰虛火旺所導(dǎo)致的眼睛紅腫、視物模糊、眼睛干澀、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、五心潮熱、失眠多夢的人，如果吃螃蟹后適當(dāng)喝牛奶，都能夠很好地滋陰，清除體內(nèi)的虛火和內(nèi)熱，緩解上述癥狀的作用會(huì)非常明顯。
從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，吃螃蟹之后再喝適當(dāng)?shù)呐Ｄ蹋軌蚋玫貫闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成了體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料。對(duì)于抵抗力低下的人，吃完螃蟹后適當(dāng)喝牛奶，為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成，在提高機(jī)體免疫力方面有著積極作用。
