芹菜汁的禁忌如下：
1、糖尿病患者：禁忌食用過多，因?yàn)榍鄄酥泻刑妓衔锛刺欠?，可引起過多糖分進(jìn)入體內(nèi)，升高血糖水平，加重胰島素代謝負(fù)擔(dān)，引起胰島素分泌節(jié)律紊亂，不利于糖尿病患病情控制；
2、超重和肥胖者：因?yàn)榍鄄酥妓衔?，可產(chǎn)生4KCAL/g熱量，如果攝入過多可導(dǎo)致能量超標(biāo)，以脂肪形式儲存，造成超重與肥胖發(fā)生；
3、高脂血癥患者：芹菜汁中含碳水化合物，如果大量進(jìn)入體內(nèi)以脂肪形式儲存，可造成動脈粥樣硬化，進(jìn)而降低血管彈性，造成高血壓發(fā)生；
4、腎功能下降者：芹菜汁中含鉀元素，鉀元素需通過腎臟排出體外。腎功能下降者，禁止攝入過多。
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