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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

鵝是發(fā)物嗎

2023-11-06 17:17播放 :

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鵝適當(dāng)?shù)厥秤貌皇前l(fā)物，從中醫(yī)食療的角度講，發(fā)物指食物的寒涼溫?zé)徇^(guò)于偏頗，容易誘發(fā)舊有疾病，或?qū)е卢F(xiàn)有疾病加重的食物，如螃蟹，屬性比較寒涼，如生姜、生蔥、生蒜、辣椒，如果吃得過(guò)多，其辛辣、刺激的屬性會(huì)誘發(fā)舊有疾病，加重現(xiàn)有疾病的病情，屬于典型的發(fā)物。

但是鵝如果適量吃，并沒(méi)有非常明顯的寒涼屬性，沒(méi)有偏盛的辛辣、刺激屬性，不會(huì)誘發(fā)舊有疾病，或?qū)е卢F(xiàn)有疾病病情的加重。但是如果不加節(jié)制地吃鵝，或吃鵝的時(shí)候?yàn)樵黾涌诟?，使用辣椒、生蔥、生姜過(guò)多，會(huì)使鵝變成發(fā)物。

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