適當(dāng)?shù)某钥喙嫌幸欢ǖ臏p肥作用，因?yàn)閺奈麽t(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，苦瓜當(dāng)中含有的能量并不是特別高，適當(dāng)?shù)某钥喙喜⒉粫?huì)引起過多的能量進(jìn)入到體內(nèi)，有助于維持機(jī)體能量負(fù)平衡的狀態(tài)，促進(jìn)脂肪的分解代謝，對于促進(jìn)減肥效果的提高有著積極的作用。
另外，苦瓜當(dāng)中富含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其它過多的食物，對于控制能量超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)，維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的動(dòng)員、分解和代謝，提高減肥效果都有著積極的作用。
苦瓜當(dāng)中還富含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而維生素和礦物質(zhì)能夠?yàn)闄C(jī)體很多酶和輔酶的構(gòu)成提供豐富的原料，因此適當(dāng)?shù)某钥喙?，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力的提高，在減肥方面也有著積極的促進(jìn)作用。
