減肥重點(diǎn)是控制飲食量，即避免過(guò)多能量進(jìn)入體內(nèi)。因?yàn)橐鸱逝值闹匾虿⒎沁M(jìn)食種類(lèi)多，而是因?yàn)檫M(jìn)食數(shù)量過(guò)多，造成能量超標(biāo)，引起肥胖。所以在減肥食譜設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，要注意總能量控制，而對(duì)于食物種類(lèi)，并非很關(guān)鍵。食物種類(lèi)齊全有利于脂肪代謝、分解和調(diào)節(jié)，對(duì)于減肥有利。
所以患者避免認(rèn)為減肥只能吃某些食物，不能吃其它食物，任何食物都可以吃，但關(guān)鍵要嚴(yán)格控制飲食攝入量?；颊咝枰鶕?jù)自己的身高、體重計(jì)算出BMI，根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度算出每天需要的能量是多少，根據(jù)能量轉(zhuǎn)換成食譜中各種食物的數(shù)量。
