晚上如果適當(dāng)食用堅果，并不會發(fā)生肥胖，因為堅果含有的能量并不高。如果在晚上能夠嚴(yán)格控制堅果的攝入量，避免過多能量進(jìn)入體內(nèi)，對于維持機體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝、避免肥胖發(fā)生，均具有積極作用。在中醫(yī)食療的角度，堅果具有一定的滋補脾胃作用，當(dāng)脾胃運化功能提高時，能夠避免其他食物在體內(nèi)蓄積。因此對于維持機體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪分解代謝、避免長胖也有積極的作用。
如果晚上不加節(jié)制的食用過多堅果，由于堅果含有大量脂肪，每1g產(chǎn)生9kcal的熱量，會產(chǎn)生大量能量，從而增加肥胖的發(fā)生風(fēng)險。如果晚上食用堅果之后，適量進(jìn)行運動，也可以避免過多能量在體內(nèi)蓄積。但是在晚上食用堅果之后，未及時進(jìn)行運動，而是馬上睡覺，也會增加肥胖的風(fēng)險。
