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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

含鐵的食物和水果蔬菜

2023-07-16 00:53播放 :

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視頻內(nèi)容

含鐵食物種類具體如下：

1、畜類肉：如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，往往含易吸收的血紅素鐵，補(bǔ)鐵效果比較好；

2、動(dòng)物肝臟：比如豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、牛肝、羊肝等；

3、動(dòng)物心臟：比如豬心、羊心、牛心、雞心、鴨心、鵝心等；

4、動(dòng)物腎臟：比如豬腎、牛腎、羊腎、雞腎、鴨腎等；

5、血液制品：比如豬血、鴨血、羊血等；

6、水果、蔬菜類：比如桃、梨、蘋果、韭菜、菠菜、芹菜等。

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含鐵豐富的食物有哪些

"含鐵豐富的食物多種多樣，通常有以下幾類：1、動(dòng)物的內(nèi)臟，例如肝臟、腎臟等，其屬于預(yù)防缺鐵性貧血的首選的食物，每100克豬肝，含有鐵是25mg，也容易被人體吸收。2、各種瘦肉，比如牛肉、豬肉等，雖然肉里的含鐵量并不特別高，但其利用率比較高，并且容易去加工和烹飪。3、雞蛋黃，每100克雞蛋黃含鐵是7mg，雖然吸收率比較低，但雞蛋黃比較容易獲取，并且保存方便。4、動(dòng)物血液，例如豬血、雞血、鴨血，其利用率也比較高。5、就是豆制品，例如黃豆、大豆等，每100克黃豆當(dāng)中含有鐵是11mg，并且人體的吸收率可以達(dá)到7%，也是比較高的。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:28''

李芊綿│有來(lái)醫(yī)生健康科普平臺(tái)

2023/04/09收聽(tīng)(46256)

什么食物含鐵多

"日常食物多數(shù)含鐵量較少，有的基本測(cè)不到，有些含鐵食物不利于吸收。一般動(dòng)物性食品鐵的吸收率較高，達(dá)10%-20%左右，而植物性食品鐵的吸收率只有百分之幾，最為有效、方便和廉價(jià)的高鐵食物莫過(guò)于動(dòng)物肉和血。動(dòng)物血中的鐵本身就是血紅素鐵，而肉中的鐵則是組成肌紅蛋白的，仍然是血紅素鐵，與人體血紅素鐵完全一致，所以民間說(shuō)的吃血補(bǔ)血符合科學(xué)。它不僅含鐵量高，還是有機(jī)鐵，易于吸收利用，是補(bǔ)鐵佳品。植物性食物有些含鐵也較高，如小油菜、太古菜等，但鐵吸收率低。維生素C、蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、氨基酸等可增加鐵的吸收，富含植酸、草酸的食物，如茶、咖啡、麥麩等，可抑制鐵的吸收，值得一提的是牛奶是貧鐵食物。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:32''

宋新│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

2023/08/21收聽(tīng)(17992)

含鐵豐富的食物有哪些

"含鐵豐富的食物：1、動(dòng)物的內(nèi)臟，比如豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝，這些動(dòng)物的肝臟當(dāng)中含有豐富的鐵元素。2、動(dòng)物的全血，比如豬血、羊血、雞血、鴨血，這些動(dòng)物的全血當(dāng)中往往含有非常豐富的鐵元素。3、瘦肉類的食物，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在這些瘦肉當(dāng)中含有豐富的鐵元素。4、蔬菜類的食物，比如黑木耳、菠菜也含有豐富的鐵元素。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:16''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/06/28收聽(tīng)(54654)

含鐵豐富的食物有哪些

含鐵豐富的食物，通常有以下幾種：

1、動(dòng)物瘦肉：比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉中，含有...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/22播放(46372)

含鐵多的食物有哪些

"含鐵多的食物：1、動(dòng)物的肝臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝、鵝肝，在這些動(dòng)物的肝臟當(dāng)中含有豐富的鐵元素。2、動(dòng)物的全血，比如豬血、鴨血、羊血，在這些動(dòng)物的全血當(dāng)中也含有非常豐富的鐵元素。3、動(dòng)物的肉類，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在這些動(dòng)物的肉類當(dāng)中也含有大量的鐵元素。4、蔬菜，比如黑木耳、菠菜、芹菜，在這些蔬菜當(dāng)中也含有一定量的鐵元素。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/02/17收聽(tīng)(55954)

含鐵最多的食物

含鐵最多的食物具體如下：

1、動(dòng)物肝臟：比如豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、牛肝、羊肝，通...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/05播放(29928)

什么食物含鐵高

"鐵是組成人體血紅蛋白主要成分，而血紅蛋白是紅細(xì)胞的主要成分，人體內(nèi)缺乏鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性的貧血出現(xiàn)。平時(shí)的食物中什么食物含鐵比較高呢？血制品含鐵量比較高，像豬血及血鴨血等等，動(dòng)物的肝臟含血量也比較高，還有肉類，豬肉、雞肉、鴨肉、魚以及蝦類含鐵量都比較豐富。蔬菜里面菠菜、黑木耳含鐵也不少，豆類，紅豆、蠶豆相對(duì)含鐵量也是比較豐富的。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

彭淼云│茂名市人民醫(yī)院

2023/02/03收聽(tīng)(40262)

含鐵豐富的食物都有哪些

含鐵豐富食物主要包括植物性食物及動(dòng)物性食物，部分食物雖然含鐵豐富，但主要含三價(jià)鐵，而人體主要利...

楊桂蓮│湖南省婦幼保健院

2023/02/25播放(85982)

含鐵高的食物

含鐵高的食物有經(jīng)常吃到的一些肉類食物，尤其是一些瘦肉類的食物中，往往會(huì)含有更高的鐵元素，比如經(jīng)...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/05播放(41276)

含鐵高的食物有哪些

含鐵高的食物，有以下幾種：

1、動(dòng)物內(nèi)臟：比如豬肝、雞、肝、鴨肝、鵝肝、豬心、羊心...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/06/10播放(98936)

含維生素C的水果和蔬菜有哪些

"維生素C是氧化還原劑，它對(duì)人體有非常大的好處，對(duì)于胃黏膜的修復(fù)以及清除氧自由基、保護(hù)黏膜、改善皮膚功能，都有很大的幫助。在生活中，經(jīng)常吃的蔬菜、水果都有一定的維生素C。對(duì)于蔬菜類的，可以經(jīng)常吃到辣椒、菠菜，含有維生素C是非常多的。對(duì)于新鮮的水果，比如獼猴桃、檸檬、木瓜、草莓、香蕉、蘋果、山楂等，這一類的維生素依次減少，即維生素C含量最多的應(yīng)該是獼猴桃類的。在飲食上，需要注意大量喝水，多注意勞逸結(jié)合。對(duì)于維生素C的攝入，建議最好營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃新鮮蔬菜、水果的同時(shí)，盡可能吃其他的粗糧食物，注意營(yíng)養(yǎng)均衡調(diào)整。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:25''

王強(qiáng)│棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

2023/11/13收聽(tīng)(88038)

含維C的水果和蔬菜

"含維生素C的水果都是吃起來(lái)酸酸甜甜的水果，比如柑橘類的橙子、柚子、橘子、檸檬，因?yàn)榫S生素C本身就叫抗壞血酸，其口感相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)酸，所以富含維生素C的水果和蔬菜，口感上都會(huì)偏酸。在蔬菜中比如葉菜，如菠菜、白菜等大葉子菜，里面含有的維生素C的含量會(huì)比較多。還有鮮棗就是大棗，里面的維生素C的含量也會(huì)比較豐富，被譽(yù)為天然的維生素C的膠囊。還有獼猴桃吃起來(lái)也是酸酸的、甜甜的，里面的維生素C的含量也是比較豐富的。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/07/25收聽(tīng)(38346)

含維生素C多的水果和蔬菜有哪些

含維生素C多的水果：1、柑橘類的水果，比如橘子、檸檬、柚子、橙子，這些柑橘類的水果當(dāng)中會(huì)含有豐富的維生素C。2、棗類的水果，比如酸棗、青棗、黑棗、紅棗，這些棗類的水果當(dāng)中會(huì)含有大量的維生素C。3、瓜類的水果，比如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜，在這些瓜類水果當(dāng)中也含有大量的維生素C。含維生素C多的蔬菜主要是韭菜、芹菜、西紅柿、苦瓜、黃瓜。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/10/28收聽(tīng)(40144)

對(duì)腎好的食物水果蔬菜有哪些

"在腎臟病的治療中，飲食治療也非常重要，大體上對(duì)腎好的食物、水果、蔬菜及其原則是戒煙、戒酒、清淡飲食。具體說(shuō)要求低鹽飲食、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食和低脂飲食，多吃動(dòng)物蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉，多吃水果和新鮮的蔬菜，減少含鉀食品的攝入，如橘子和香蕉。因?yàn)槟I臟病往往合并高尿酸血癥，因此對(duì)于干果類食品以及海鮮、啤酒、火鍋盡可能少用。水果方面可以吃一些葡萄和芒果，蔬菜可以吃苦瓜、大蔥、香菜、黑芝麻等。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:21''

智淑清│內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

2023/10/03收聽(tīng)(77334)

含鐵量高的食物

含鐵量較高的食物具體如下：

1、動(dòng)物肝臟類，羊肝或者雞肝都是含鐵量非常豐富；

劉愛(ài)軍│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

2023/12/16播放(96564)

什么食物含鐵量高

"含鐵量高的第一類食物就是動(dòng)物的肝臟，比如像豬肝、雞肝、牛肝、羊肝，這些動(dòng)物的內(nèi)臟當(dāng)中往往含有的鐵的量會(huì)非常的高。第二類食物就是動(dòng)物的全血，比如像血豆腐，每100g血豆腐當(dāng)中往往鐵的含量會(huì)高達(dá)30.5mg。第三類食物就是動(dòng)物的瘦肉，比如說(shuō)像豬肉、牛肉、羊肉，這些動(dòng)物的瘦肉當(dāng)中往往也蘊(yùn)含著非常豐富的鐵元素。第四類的食物就是海產(chǎn)品類，比如像蝦皮每100g當(dāng)中都會(huì)有高達(dá)11.0mg的鐵元素。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/07/06收聽(tīng)(76188)

含鐵量高的食物有哪些

含鐵量高的食物包括以下幾類：

1、肉類食物：尤其是瘦肉類食物，其中的含鐵量會(huì)較高，...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/10播放(27198)

什么食物含鐵高而且好吸收

"含鐵高而且好吸收的食物如下：第一類的食物是動(dòng)物肝臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、牛肝，這些動(dòng)物肝臟當(dāng)中往往富含著豐富的鐵，而且是以亞鐵的形式存在，吸收率會(huì)比較高；第二類的食物是動(dòng)物瘦肉，比如瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉，這些動(dòng)物瘦肉當(dāng)中也含有豐富的血紅素鐵，量高而且吸收率也高；第三類的食物是蛋類食物，比如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃當(dāng)中，也都含有容易吸收鐵元素，數(shù)量也非常豐富。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/02/04收聽(tīng)(36672)

含維生素A的食物和水果

"維生素A的主要來(lái)源是動(dòng)物性食物，也就是俗話中所說(shuō)的葷的食物，主要有動(dòng)物的內(nèi)臟，肝、腎、魚肝油、奶及奶制品、雞蛋等。而植物性食物就是素的食物中，含有的是維生素A的前體物質(zhì)、胡蘿卜素。主要存在于綠色、黃色的水果蔬菜中，比如菠菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、杏、木瓜等，還有一些雜糧，例如玉米、小米、白薯中也含有比較豐富的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在我們?nèi)梭w內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:08''

班凌偉│北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院

2023/02/10收聽(tīng)(69364)

含黃體酮的食物和水果

食物中并未含有直接的黃體酮，而只是適當(dāng)食用營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，補(bǔ)充關(guān)鍵能量和營(yíng)養(yǎng)素，能夠促進(jìn)體內(nèi)黃...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/04/03播放(83160)

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