薺薺菜的功效與作用主要有以下幾點(diǎn)：
1、潤(rùn)腸通便：薺薺菜當(dāng)中富含膳食纖維，能夠很好地吸水膨脹、促進(jìn)糞便形成，同時(shí)薺薺菜當(dāng)中的膳食纖維能夠很好的機(jī)械性刺激胃腸道蠕動(dòng)。因此對(duì)于腸道內(nèi)大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，如果適當(dāng)吃薺薺菜補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效非常明顯；
2、預(yù)防和控制超重與肥胖：薺薺菜當(dāng)中的膳食纖維能夠很好地吸水膨脹，增加飽腹感，避免攝入其他過(guò)多的食物。同時(shí)薺薺菜本身的能量也比較低，因此對(duì)于超重與肥胖的人，適當(dāng)?shù)爻运j薺菜有很好地預(yù)防和控制超重與肥胖的作用；
3、輔助降低血糖：薺薺菜當(dāng)中的膳食纖維能夠減緩糖吸收的速度與程度，因此對(duì)于血糖增高的糖尿病患者，如果適當(dāng)吃薺薺菜，在輔助降低血糖方面的功效非常明顯。
