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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

螃蟹死了還能吃嗎

2023-01-06 16:10

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01:11

語(yǔ)音內(nèi)容

螃蟹死了之后不能吃，原因如下：
1、螃蟹死了之后會(huì)引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖，如果吃死螃蟹會(huì)引起腸道感染性疾病的高發(fā)，而引起腹瀉危害健康；
2、其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)分解消耗，如果再吃起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣；
3、螃蟹中的成分，尤其是蛋白質(zhì)的分解物能夠引起身體的過(guò)敏，輕則皮膚瘙癢，重則會(huì)引起過(guò)敏性哮喘而危及身體。

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