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    排骨燉什么湯止咳潤(rùn)肺

    2023-06-03 11:54

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    排骨燉湯可以止咳潤(rùn)肺,確實(shí)有這個(gè)作用,但是單用排骨,因?yàn)樗娜赓|(zhì)不是很好消化,所以一般都附加一些防止油、肉比較滋膩,然后促進(jìn)消化的東西。如果要是潤(rùn)肺,排骨燉湯時(shí)候盡量不要調(diào)味,不要用特別多的醬、醬油或者是耗油這一類的,給它染的顏色特別深。另外就是配的菜也是偏白、偏淡的,一般排骨可以燉山藥,也可以燉白蘿卜,還可以燉藕。像這些大家發(fā)現(xiàn)顏色都是白色的,而且基本是比較潤(rùn)的。
    像燉這些東西的時(shí)候,可以用鹽調(diào)味,但是盡量不要用胡椒、花椒這些東西來(lái)調(diào)味,防止熱燥抵消排骨湯的潤(rùn)肺作用。即使需要排骨潤(rùn)肺,但是也不要做的太過(guò)油膩,防止阻礙消化功能,盡可能把上面的浮油撇干凈。

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