酪蛋白磷酸肽在奶粉中主要起著促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的作用，酪蛋白磷酸肽是一種以牛乳酪蛋白為原料，經(jīng)過用胰酶或者胰蛋白酶水解而形成的一種具有生物活性的酪蛋白多肽。
酪蛋白磷酸肽在奶粉當(dāng)中能夠螯合奶粉當(dāng)中的鈣、鐵、鋅等離子，包括膳食當(dāng)中的磷酸、草酸陰離子沉淀。
從而能夠達(dá)到有效促進(jìn)鈣、鐵、鋅等的吸收和利用，可以預(yù)防佝僂病以及預(yù)防齲齒，可以健齒，提高鋅、鐵、鎂的吸收率，可以預(yù)防貧血，預(yù)防鋅的缺乏，促進(jìn)寶寶食欲。
同時還可以改善寶寶因?yàn)槿变\而引起的營養(yǎng)不良，避免因?yàn)槲⒘吭厝狈Χ绊懙挚沽ο陆档鹊取?
