對(duì)于血糖高患者，飲食治療是血糖高的基礎(chǔ)治療。對(duì)于血糖高，應(yīng)該平衡膳食，食物多樣化才能保證血糖高患者的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于患者每天吃多少蛋白、碳水化合物和脂肪，是按照個(gè)人的情況采取個(gè)體化的方案。
總之，對(duì)于雞蛋，血糖高的患者是可以吃的。但是，血糖高合并動(dòng)脈硬化，形成腦血管病、冠心病，而血液中如果血脂過高，就會(huì)加速動(dòng)脈硬化。因?yàn)閷?duì)于血糖高的患者來說，不宜多吃含膽固醇高的食品，如腦、肝、腎、肺等動(dòng)物內(nèi)臟，像蝦子、魚醬、蟹黃、蛋黃等，如1個(gè)雞蛋里蛋黃能含300mg的膽固醇。
所以，如果當(dāng)血糖高合并高脂血癥的時(shí)候，每天吃1個(gè)雞蛋為宜。因?yàn)殡u蛋也是優(yōu)質(zhì)蛋白，不能多吃，多吃就會(huì)引起血脂增高。如果每天吃1個(gè)雞蛋，就能保證血糖高的營(yíng)養(yǎng)需求。對(duì)于血糖高，飲食是基礎(chǔ)治療，但是食物應(yīng)該是多樣化，平衡膳食是比較合理的。
