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    香椿吃多了會中毒嗎

    2023-09-10 11:11

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    兒童吃多了香椿以后會造成中毒的癥狀,因為香椿是一種常見的野菜,含有較多的亞硝酸鹽,尤其是亞硝酸鹽在人的體內(nèi)會和血紅蛋白中的鐵離子發(fā)生反應(yīng),就會造成血紅蛋白的氧氣攜帶能力下降,從而引起孩子發(fā)生頭暈、惡心、舌頭發(fā)麻等一系列的中毒癥狀。如果吃的量過大,往往還會引起肝腎功能的損傷。兒童吃香椿中毒大多和沒有烹飪好有關(guān)系,在給兒童吃香椿的時候一定要將香椿用開水沖燙,用開水燙過以后亞硝酸鹽就會被溶解掉,這樣兒童再吃就不會出現(xiàn)中毒的癥狀。

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