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    怎么熬中藥才是正確的

    2023-04-13 02:37

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    中藥的正確煎煮方式:
    第一步,先選擇適當?shù)募逅幍钠鞑?,也就是藥鍋,最好使用傳統(tǒng)的砂鍋,因為它的傳熱性質(zhì)比較穩(wěn)定,而且保溫效果也好。如果沒有可以選擇不銹鋼鍋或者搪瓷鍋,但是不能用鐵鍋。
    第二步,把藥拿來以后分清它的組成部分,有沒有先煎和后下,如果有先煎后下,要單獨拿出來。比如一些毒性藥或者礦石類的藥,通常需要先煎,需要先把這類藥先煎一段時間以后,再加入其它的藥煎煮。后下藥往往是藥煎好以后再關(guān)火,出鍋之前把后下藥加到藥湯當中。這種藥往往是有一些芳香的味道,加入藥聞到香味以后就馬上關(guān)火倒藥就可以了。
    另外藥物在煎煮之前最好用清水浸泡一下,使中間的纖維成分充分打開,這樣有利于煎藥的時候有效成分充分的析出。另外就是煎藥以后最好現(xiàn)煎、現(xiàn)服,不要長期保存,特別是天熱的時候或者藥物當中含有動物類成分的時候,這時候藥是比較容易腐敗的。

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