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于榮
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

婦產(chǎn)科

孕婦能吃醬油嗎

2023-09-27 16:32

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語(yǔ)音內(nèi)容

孕婦能吃醬油嗎？回答是肯定的，懷孕后是能吃醬油的，最好食用釀造的醬油，因?yàn)獒勗斓尼u油原料大豆、小麥，經(jīng)過(guò)處理、制曲、發(fā)酵、加熱工藝出來(lái)的，沒(méi)有什么副作用，只是醬油的鹽分會(huì)比較高，所以孕媽媽不要貪吃咸的，一定要適可而止。
醬油的原料是大豆、面粉、鹽，發(fā)酵了以后還提高了B族維生素的含量，產(chǎn)生了大量的氨基酸，除了提供一些味道以外，還給人體提供了氨基酸、鈣、鉀、鎂、維生素B類(lèi)。所以懷孕期間適當(dāng)?shù)氖褂冕u油、調(diào)味劑，既增加了菜肴的色澤，又調(diào)劑了口感，是可以應(yīng)用的。但是從中醫(yī)的角度講，醬油也是有寒的，所以孕婦雖然不忌諱吃醬油，但不要貪吃咸的東西。醬油的用量不要太多，孕期要注意休息，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，要保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、淀粉的攝入，所以孕期是可以吃醬油的。

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