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"梅豆角又叫扁豆，生的梅豆角含有皂素，對消化道有強烈的刺激，可引起出血性炎癥，有紅細(xì)胞溶解作用，把梅豆角加熱到100度30分鐘，毒素就會被破壞，梅豆角中含有血細(xì)胞凝集素，具有血...
劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院
2023/11/01 收聽(62982)
01:56
豆角引起的中毒，通常為豆角沒有加工熟，豆角里含有的豆素和皂苷類物質(zhì)沒有被破壞，從而引起強烈的胃腸道刺激癥狀，如惡心、嘔吐、肚子疼、腹瀉等表現(xiàn)，通常食用不熟豆角2-3小時后...
吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/08/11 播放（35892）
01:55
生的豆角中含有生物堿，包括豆素、皂素、紅細(xì)胞凝集素以及胰蛋白酶抑制劑，如果服用生的豆角，將吸收生物堿從而造成中毒癥狀。生物堿可刺激口腔、食道黏膜，表現(xiàn)為口腔、舌頭以及咽喉...
劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院
2023/11/12 播放（98306）
01:36
劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院
2023/11/30 播放（57004）
01:26
食物性的中毒，先盡可能催吐。豆角中毒是由于其含有一種生物堿，沒有在烹飪的過程中完全煮熟，或者伴有其它的原因，可能引起中毒。這種情況盡量去催吐比較好，如果無法催吐應(yīng)盡快到醫(yī)...
彭強│深圳市羅湖區(qū)人民醫(yī)院
2023/03/01 播放（62686）
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吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/06/29 播放（48095）
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豆角中毒，實際上沒有特效的解毒劑。其實平時吃的比如云豆、豇豆這些豆系的時候，一定要特別注意，一定要加工熟了才不容易引起中毒。因為如果是半成品，即半熟的豆角，吃了往往會出現(xiàn)...
吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/06/05 播放（45672）
