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    維生素c缺乏會引起哪些疾病

    2023-04-28 23:02

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    當維生素C嚴重缺乏的時候,可以造成壞血病。維生素C屬于水溶性維生素,是體內(nèi)羥化酶的輔酶,也是強抗氧化劑,與機體免疫力密切相關(guān)。維生素C是膠原蛋白形成的必需物質(zhì),有助于保持細胞間質(zhì)物質(zhì)的完整性。當嚴重缺乏維生素C的時候,可以造成壞血病,表現(xiàn)為毛細血管脆性增強,容易破裂,出現(xiàn)牙齦腐爛、牙齒松動、骨折,以及創(chuàng)傷不容易愈合。
    由于人體正常狀態(tài)下可以儲存一定量的維生素C,壞血病的癥狀通常在維生素C缺乏3-4個月以后才會出現(xiàn)。維生素C缺乏也可以直接影響膽固醇的轉(zhuǎn)化,引起體內(nèi)膽固醇增多,是動脈硬化的危險因素之一。
    維生素C可通過食物進行補充,新鮮的蔬菜、水果是主要的來源,但是由于植物當中存在著抗壞血栓氧化酶,可以將維生素C滅活,因此久存的水果和蔬菜里的維生素C會大量減少,烹飪不得當也可以造成維生素C的喪失,每天成人人體需要維生素量是60毫克。

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