胃腸炎患者可以適度食用青菜，因?yàn)榍嗖酥泻胸S富氨基酸、維生素等成分，其含有的異亮氨酸、硫氨基酸等多種氨基酸，不僅可以為人體各大系統(tǒng)組織提供充足能量來(lái)源，并且還具有增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)能力的作用。
另外維生素C、E，鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以快速補(bǔ)充人體因腹瀉癥狀所流失的水電解質(zhì)，預(yù)防水電解質(zhì)紊亂、脫水等嚴(yán)重繼發(fā)性病癥的出現(xiàn)。
但是青菜是一種粗纖維含量加高的食材，患者大量食用后，會(huì)對(duì)消化道黏膜組織產(chǎn)生刺激作用，加劇胃腸道組織蠕動(dòng)亢進(jìn)現(xiàn)象，從而導(dǎo)致腹瀉癥狀加重。
胃腸炎患者除了需要及時(shí)接受規(guī)范化治療以外，應(yīng)多選擇清淡、易消化類食物，如小米粥、爛面條、米湯等，達(dá)到減輕胃腸道功能負(fù)擔(dān)、加快患者病情恢復(fù)等作用。
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