高脂血癥的患者可以吃煮雞蛋里面的雞蛋黃，但是不要過量。高脂血癥是心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)之一，是沉默的殺手，可以造成動(dòng)脈粥樣硬化長斑塊，斑塊如果增大會(huì)造成血管腔變窄，影響供血。如果斑塊破裂會(huì)造成局部形成血栓，帶來急性心梗、腦梗事件。
控制血脂，最重要的是飲食控制，特別是高油脂的食物，油炸、油煎食物盡量少吃。但是高脂血癥的患者也并不是代表一點(diǎn)點(diǎn)的脂肪都不能攝入，脂肪也就是膽固醇，是身體細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，各種激素合成的原料，需要適量的膽固醇攝入。
雞蛋里面的蛋黃，含有比較高的膽固醇，但是煮雞蛋一天吃一個(gè)，包括蛋白和蛋黃適量吃，不會(huì)影響血脂的控制，但是要記住，吃雞蛋不要超量，同時(shí)不要吃油炸、油煎的雞蛋。
