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孟國林
副主任醫(yī)師

空軍軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院

創(chuàng)傷骨科

骨折喝雞湯好還是排骨湯好

2023-10-07 18:10播放 :

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骨折后不建議患者進(jìn)食雞湯、排骨湯。因?yàn)?span style="color:#000000">排骨湯和雞湯對身體有價值的營養(yǎng)成分并不是很多，無論是雞湯還是排骨湯，主要補(bǔ)充的是水分，而機(jī)體攝入充足的水分可使循環(huán)血量充足，使體內(nèi)的代謝產(chǎn)物能及時排出。

但雞湯或排骨湯在熬制的過程中，會導(dǎo)致骨頭內(nèi)，特別是髓腔內(nèi)的一些脂肪類的東西飄出。因此，在進(jìn)食排雞湯和排骨湯以后，可能對骨折愈合并沒有好處，反而會引起患者發(fā)胖。

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糖尿病患者盡量不要喝雞湯和排骨湯，因?yàn)殡u湯和排骨湯當(dāng)中的油脂含量比較多，而糖尿病患者通常容易合...

羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院

2023/04/27播放(77416)

高血壓能喝雞湯、排骨湯嗎

"高血壓能喝雞湯和排骨湯，雞湯和排骨湯含有營養(yǎng)價值非常高，含有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、微量元素，尤其湯內(nèi)含有一些礦物石，能夠提高身體的免疫力和抗病能力?；加懈哐獕旱娜巳涸诤冗@些湯的時候不要放的鹽太多，不要喝得太咸，喝咸了以后容易引起血壓的不穩(wěn)定。高血壓在日常生活中注意不要吃肥肉、動物內(nèi)臟、含有膽固醇比較高的海產(chǎn)品、油炸食品。多吃蔬菜對于血壓的穩(wěn)定起到非常重要的作用，比如可以經(jīng)常吃菠菜、木耳、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等。"

語音時長01:09''

張月美│濟(jì)寧市中醫(yī)院

2019/11/21收聽(81560)

骨折后可以喝雞湯嗎

"骨折患者在恢復(fù)期可以喝雞湯，雞湯中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，被人體吸收以后可以幫助骨折患者恢復(fù)身體，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血的功效，幫助骨骼生長及骨纖維的連接，促進(jìn)骨折的愈合。但要特別注意，在熬制雞湯時不要過于油膩，特別是經(jīng)歷過手術(shù)治療的骨折患者，術(shù)后患者腸胃功能還比較弱，雞湯太過油膩，容易引起腸胃不適反應(yīng)，比如腹脹、腹瀉等等。在熬制雞湯時，最好不要在里面放額外的補(bǔ)品，例如黨參、黃芪等中藥藥材，防止與恢復(fù)期患者服用的藥物發(fā)生不良反應(yīng)，骨折患者恢復(fù)早期以活血化瘀為主，不需要特意添補(bǔ)藥材。"

語音時長01:09''

王東偉│沈陽市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2020/02/14收聽(93856)

骨折可以喝雞湯嗎

骨折患者當(dāng)然是可以喝雞湯的，雞湯中含有一定的優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收后能夠促進(jìn)骨折的愈合，對人體的恢復(fù)有著很好的作用。除非患者有嚴(yán)重的高血脂、膽固醇。甚至近期伴發(fā)過嚴(yán)重的冠心病和腦卒中等情況，否則幾乎所有的骨折患者都是可以飲用雞湯的。但特別提醒的是，雞湯不要過于油膩，畢竟經(jīng)過手術(shù)的患者胃腸道消化能力較弱。過于油膩容易引起胃腸道反應(yīng)，容易導(dǎo)致腹瀉等不適。必須說明的是光飲用雞湯并不能滿足人體的需要，在消化功能部分恢復(fù)時，除了喝雞湯外還應(yīng)該多吃雞肉，以及補(bǔ)充富含纖維素的蔬菜等多種飲食才能滿足人體正常的需要。

語音時長01:20''

李明輝│武漢市第五醫(yī)院

2020/07/27收聽(29040)

骨折后可以喝雞湯嗎

"骨折之后是可以喝雞湯的，雞湯通常都有補(bǔ)益的作用，可以促進(jìn)骨折之后身體的恢復(fù)，或者對骨折的愈合都有一定的促進(jìn)作用，但是雞湯一般建議以清燉為主，必須要去皮。因?yàn)殡u里面的皮膚含有油脂比較多，如果喝了太油膩的雞湯，尤其是骨折早期或者骨折手術(shù)之后，由于局部胃腸道的功能還沒有完全正常，吃了油膩的食物會引起胃腸道不舒服的反應(yīng)，例如會出現(xiàn)腹脹或者腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。另外雞湯也盡量避免做成容易上火或者添加補(bǔ)液的材料，尤其是早期不要添加黨參、黃芪或者其它補(bǔ)益肝腎的藥材，因?yàn)樵缙诙际且曰钛鰹橹?，暫時不適合應(yīng)用補(bǔ)的藥材。"

語音時長01:32''

羅兆雄│廣東省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2019/12/06收聽(87170)

骨折后可以喝雞湯嗎

"骨折后可以喝雞湯，但是建議在骨折修復(fù)的中期再飲用雞湯。在骨折早期，也就是在骨折后兩周內(nèi)由于局部腫脹較為明顯，骨折斷端有明顯的出血，此時應(yīng)該飲食清淡，盡量少吃油膩的食物和辛辣的食物，可以吃新鮮的蔬菜和水果，也可以吃雞蛋。在骨折后兩周左右，因?yàn)楣钦蹟喽碎_始形成纖維性骨痂，這個時候可以開始使用高蛋白的食物，比如雞肉、雞湯、牛肉、老鴨煲、骨頭湯。這些食物都有利于鈣鹽在骨折部位的沉積，有利于加速骨折的愈合和軟組織的修復(fù)。"

語音時長01:12''

黃愷│浙江省立同德醫(yī)院

2021/05/17收聽(12612)

腦炎身體素質(zhì)差可以喝雞湯排骨湯嗎

"腦炎身體素質(zhì)差可以喝雞湯或者排骨湯，腦炎是腦部的炎癥性疾病，可以是外部的病原體感染到中樞神經(jīng)系統(tǒng)引起，比如病毒性腦炎、細(xì)菌性腦炎、結(jié)核性腦炎或者真菌感染性腦炎，也可以是自身免疫性炎癥誘發(fā)的腦炎，比如多發(fā)性硬化、自身免疫性腦炎、視神經(jīng)脊髓炎，不管是哪一種腦炎，都和營養(yǎng)沒有直接關(guān)系。如果患者身體素質(zhì)較差可以喝雞湯、排骨湯加強(qiáng)營養(yǎng)，能夠幫助增加身體的抵抗力，對于外源性感染有好處，能夠幫助縮短病程，使患者對各種藥物的副作用耐受性增加，幫助患者更快的恢復(fù)。如果患者有其他疾病比如高血壓、高脂血癥，喝雞湯、排骨湯時要注意去油。"

語音時長01:18''

唐黎黎│安徽醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院

2020/01/02收聽(37320)

骨折患者可以喝排骨湯嗎

"　　骨折患者可以喝排骨湯，排骨湯里面主要是瘦肉以及骨頭為主，很少有脂肪或者其它的油膩東西，所以骨折的早期或者骨折手術(shù)之后喝排骨湯都是屬于有益消化，補(bǔ)充營養(yǎng)的一種湯水?！　∪绻枪钦凼中g(shù)之后或者骨折的早期，建議排骨湯里面不要放補(bǔ)益的藥材，例如黨參、花旗參或者黃芪等補(bǔ)益的藥材，建議應(yīng)用活血化瘀、消腫止痛的中藥材煲湯，例如可以用田七、紅花、赤芍來煲湯?！　∪绻枪钦壑泻笃诳梢岳醚a(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋健骨的中藥材來煲湯，例如可以利用杜仲、續(xù)斷、補(bǔ)骨脂來煲湯，能夠有助于促進(jìn)骨折的愈合。"

語音時長01:21''

羅兆雄│廣東省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2019/12/13收聽(89950)

胳膊骨折能不能喝雞湯

"　　胳膊出現(xiàn)骨折是可以喝雞湯，雞湯里面都含有蛋白質(zhì)、脂肪等其他的營養(yǎng)成分，另外對于骨折也不會產(chǎn)生太大的影響，對于骨折之后的病人的身體的恢復(fù)有一定的作用。但是雞湯的做法建議主要是以清燉為主，避免做成油膩、麻辣、或者酸辣等一些刺激性的味道，另外燉雞湯的時候，也建議把雞皮去掉，避免雞湯太油膩?！　《绻枪钦鄣脑缙?，可以建議應(yīng)用活血化瘀、消腫止痛的中藥，在加上雞肉一起燉，例如可以利用田七、紅花、赤芍等等。如果是骨折的中后期可以利用強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)益肝腎的中藥，例如可以利用續(xù)斷、杜仲、補(bǔ)骨脂等中藥，可以促進(jìn)骨頭的生長。"

語音時長01:28''

羅兆雄│廣東省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2019/12/17收聽(55896)

骨折病人能喝雞湯嗎

"　　骨折病人是不建議喝雞湯的，在以前人的意識中雞湯是一種富含營養(yǎng)，促進(jìn)骨折愈合的營養(yǎng)物質(zhì)，但事實(shí)上并不是如此。雞湯除了含有比較豐富的熱量，含有比較豐富的脂肪之外，營養(yǎng)成分尤其是鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)都是非常少的，對于骨折愈合是沒有促進(jìn)作用的?！　∏∏∠喾垂钦鄄∪颂幱诟吣隣顟B(tài)，容易形成血栓，而雞湯之中富含較多的脂肪顆粒，進(jìn)入到血液之中會進(jìn)一步增加血液黏稠度，從而使靜脈血栓的可能性進(jìn)一步增加，所以是不建議喝雞湯的。"

語音時長01:21''

楊廣祿│佳木斯大學(xué)附屬口腔醫(yī)院

2019/12/10收聽(82190)

手部骨折能喝雞湯嗎

"手部的骨折不論是掌骨骨折還是指骨骨折，骨折后在正確的復(fù)位固定后完全可以喝雞湯。因?yàn)殡u湯里面有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)和鈣質(zhì)，骨折康復(fù)的過程中需要服用鈣來促使骨折的愈合。而雞湯里面尤其是燉的比較久的雞湯里邊含鈣比較高，是有益的補(bǔ)充鈣的食物，所以手部骨折后完全可以喝雞湯。如果在喝雞湯的同時再用雞湯燉豆腐，對手部骨折的康復(fù)更有益。所謂的喝雞湯容易發(fā)炎，主要指的是手部的開放性骨折，如果有傷口最好不要喝雞湯。"

語音時長01:12''

郭會卿│河南省中醫(yī)院

2020/02/17收聽(44102)

骨折可以喝雞湯吃雞肉嗎

"骨折之后可以少量的喝雞湯，但是可以正常的攝入雞肉，因?yàn)殡u湯之中富含較多的脂肪顆粒，骨折之后機(jī)體由于骨折存在而呈現(xiàn)高凝狀態(tài)，較為容易形成深靜脈血栓。雞湯攝入過多就會導(dǎo)致脂肪顆粒攝入過多，從而會導(dǎo)致血液黏稠度進(jìn)一步增加，所以骨折之后盡量要避免喝雞湯，少量是不成問題的。骨折之后是建議吃雞肉的，因?yàn)殡u肉富含較多的蛋白質(zhì)，對于骨折斷端的愈合，尤其是骨折術(shù)后患者傷口的愈合起著積極的作用。"

語音時長01:14''

楊廣祿│佳木斯大學(xué)附屬口腔醫(yī)院

2019/12/10收聽(78506)

骨折手術(shù)后可以喝雞湯嗎

"骨折手術(shù)后可以喝雞湯，雞湯里面的營養(yǎng)成分比較豐富，能夠促進(jìn)骨折手術(shù)后身體的恢復(fù)。喝雞湯建議以清燉為主，不建議應(yīng)用麻辣、酸辣等刺激性的味道煮雞湯。燉雞湯盡量把皮去掉，避免湯比較油膩而影響到胃腸道的消化功能。另外如果骨折手術(shù)后的早期，燉雞湯也可以利用活血化瘀、消腫止痛的藥材一起燉，效果會更好，例如可以利用田七、紅花、赤芍等中藥一起燉雞湯，促進(jìn)骨折手術(shù)后早期局部的腫脹、疼痛消退。"

語音時長01:16''

羅兆雄│廣東省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2019/12/23收聽(54768)

為什么感冒不能喝雞湯

大多數(shù)患者感冒時可以喝雞湯，雞湯含有的水分多，有肌肉蛋白，及豐富的電解質(zhì)、維生素、微量元素。雞...

宋志芳│上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院

2023/05/11播放(44789)

為什么小孩感冒不能喝雞湯

"一般感冒時不建議給孩子喝雞湯，因?yàn)殡u湯非常油膩，里面油脂含量非常高。如果在感冒時喝雞湯，會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良，從而使得感冒的病毒感染病程會延長，不容易痊愈，所以感冒時不建議喝雞湯。感冒時的飲食，建議注意以下幾點(diǎn)：第一、要給孩子多喝水，尤其是多喝溫的白開水，這樣有利于感冒病毒和毒素的排出。第二、要給孩子多吃容易消化的食物，尤其是新鮮的蔬菜和水果，里面含有多種維生素，有利于提高孩子的抵抗力，從而使得感冒能夠更快的痊愈。"

語音時長01:18''

肖娟│北京協(xié)和醫(yī)院

2021/04/10收聽(40934)

高血壓不能喝雞湯

高血壓是否可以喝雞湯不能一概而論，因?yàn)楦哐獕簺]有絕對禁止吃的食物，只是有些食物需要控制攝入量。高血壓有很多原因，比如原發(fā)性高血壓與食鹽和酒精攝入過多、高脂血癥、緊張、熬夜等有關(guān)。繼發(fā)性高血壓可能由慢性腎病、嗜鉻細(xì)胞瘤、甲狀腺功能亢進(jìn)、原發(fā)性醛固酮增多癥等有關(guān)。雞湯雖然營養(yǎng)豐富，但是所含脂肪較多，偶爾喝一次不會導(dǎo)致血壓突然升高。對于食欲不振、營養(yǎng)不良的高血壓患者，是可以喝雞湯的。但是如果高血壓合并高脂血癥或者痛風(fēng)的患者，就要少喝雞湯，因?yàn)殡u湯內(nèi)脂肪和嘌呤含量都很高，喝雞湯可能會增加高脂血癥，導(dǎo)致動脈硬化進(jìn)一步加重，引起外周血管阻力增加，使血壓不易控制。喝雞湯增加會嘌呤攝入，可能會導(dǎo)致高尿酸血癥和痛風(fēng)。另外，高血壓合并腎功不全的患者，水鈉排除功能減低，喝雞湯可能導(dǎo)致水鈉潴留，導(dǎo)致血壓升高不易控制，也不建議喝雞湯。

語音時長01:32''

于佳慧│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

2020/05/29收聽(73652)

發(fā)燒能喝排骨湯嗎

"發(fā)燒能喝排骨湯，但是注意最好先把上層油弄干凈，因?yàn)榕殴亲龀蓽笥锌赡鼙容^油膩，如果這個時候喝太多，有可能會導(dǎo)致食欲下降、腹脹、腹瀉等癥狀。發(fā)燒的時候可以喝瘦肉湯、小米粥、南瓜粥、面片湯、雞蛋羹、蛋花湯等，發(fā)燒時最好吃清淡、容易消化的食物，避免煎炸、辛辣、刺激等重口味的食物。發(fā)燒的時候可以多吃新鮮的蔬菜和水果，補(bǔ)充足量的維生素C，這樣對于疾病的恢復(fù)有利。發(fā)燒時要注意最好多復(fù)測體溫，如果體溫持續(xù)不能下降至正常水平，建議及時到醫(yī)院就診，完善相關(guān)檢查，明確病因。"

語音時長01:42''

肖惠珍│廣州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2020/07/08收聽(29984)

咳嗽能喝排骨湯嗎

"我們通常說的排骨湯是用豬的排骨熬成的湯，它在生活中是一種滋補(bǔ)佳品，含有大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)人都是可以喝排骨湯的。對于咳嗽的人，如果是肺熱、咽喉腫痛、咳黃痰，還可以在排骨湯里適當(dāng)?shù)募右恍┨}卜或者加蓮藕一起燉，也是可以喝的，但是要適量，因?yàn)榕殴菧容^偏油，在呼吸道有感染、咳嗽癥狀明顯的時候吃太油膩的，消化功能會受不了。還有就是如果是發(fā)高燒的病人，最好少量吃，而不能過多的進(jìn)食排骨湯，而是應(yīng)該是以清肺熱、多喝溫開水為主，以多吃蔬菜、水果為主，所以要分清咳嗽的原因是什么，如果是比較急性期的，建議排骨湯也不要喝的太多。如果是一些老年的慢性咳嗽，可以把排骨湯作為一種滋補(bǔ)湯食用。"

語音時長01:32''

劉澤英│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院

2020/05/19收聽(49574)

小孩發(fā)燒能喝排骨湯嗎

"小孩發(fā)燒，這種情況在臨床上是比較多見的。引起的原因不清，可能與小孩受涼導(dǎo)致的病毒或細(xì)菌感染有關(guān)系。小孩在發(fā)燒期間，特別是體溫過高時，可以導(dǎo)致體力消耗過多，感覺不適，影響休息，甚至出現(xiàn)虛脫或電解質(zhì)紊亂的情況。因此，小孩在發(fā)燒期間需要適當(dāng)控制飲食，多喝開水、果汁，以補(bǔ)充能量、蛋白質(zhì)和電解質(zhì)。因此，孩子在發(fā)燒期間是可以適當(dāng)喝排骨湯，來補(bǔ)充機(jī)體能量和營養(yǎng)的需要。但是，需要注意不要喝的太多，而加重消化道功能負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良的表現(xiàn)。"

語音時長01:22''

高尚海│輝縣市第四人民醫(yī)院

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痛風(fēng)可以喝排骨湯嗎

痛風(fēng)患者盡量不要喝排骨湯，

劉愛華│北京醫(yī)院

2023/03/17播放(28930)

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