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石勱
主治醫(yī)師

中日友好醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

2023-02-04 23:03播放 :

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視頻內(nèi)容

燕麥亦稱莜麥、烏麥、番麥，是一種糧食作物。燕麥中含有人體必需的氨基酸，各種氨基酸的含量不僅高，而且比較均衡；燕麥中的脂肪酸以亞油酸為主，磷、鐵、維生素等含量比較豐富；此外，燕麥還含有獨(dú)特的皂甙素。燕麥中的可溶性纖維具有降低血脂、保護(hù)胃腸道、降低血糖的特殊功效；燕麥的脂肪中亞油酸含量豐富，亞油酸是人體必需的脂肪酸，不僅可以維持人體的正常新陳代謝，而且是合成前列腺素的必要成分。所以燕麥在日常生活中作為一種粗糧，可以起到降低血膽固醇、甘油三酯、調(diào)節(jié)血糖血脂的營(yíng)養(yǎng)功效。

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燕麥亦稱莜麥、烏麥、番麥，是一種糧食作物，禾本科，一年生草本，中國(guó)的西北、內(nèi)蒙古、東北均有栽培。籽粒當(dāng)中富含蛋白質(zhì)，可高達(dá)15%-16%，脂肪含量也較高，約5%-9%，可制成麥片或粉等即食的食品，每100g可食部中含有能量367千卡，水分只有9g、蛋白質(zhì)15g、脂肪6.7g，富含膳食纖維，膳食纖維的含量在5.3g、碳水化合物62g、維生素B10.3mg、維生素B20.13mg、煙酸1.2mg，還富含維生素E和鉀、鈣、鐵、錳、錫、磷等礦物質(zhì)，是一種粗糧的來(lái)源。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:56''

石勱│中日友好醫(yī)院

2017/10/18收聽(tīng)(21244)

燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

"燕麥片中含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素B、維生素E、水溶性膳食纖維等。燕麥可以有效的降低人體中的膽固醇。如果經(jīng)常食用，對(duì)于老年人的心血管疾病有一定的預(yù)防作用。經(jīng)常食用燕麥，對(duì)糖尿病患者是可以降糖和減肥功效的。經(jīng)常吃燕麥粥，還可以有通便的作用，對(duì)此有很多老年人容易出現(xiàn)大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生，燕麥?zhǔn)悄軌蚪鉀Q便秘的。另外燕麥還可以改善血液循環(huán)，緩解生活中帶來(lái)的壓力。它所含的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口的愈合。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:24''

崔紅英│山東大學(xué)齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院

2018/05/14收聽(tīng)(94886)

燕麥片的功效與作用

燕麥性味甘平，能益脾養(yǎng)心、斂汗，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可用于體虛自汗、盜汗和肺結(jié)核的病人。燕麥的作...

高劍虹│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

2023/12/15播放(61192)

燕麥片的功效與作用

燕麥一種常見(jiàn)的粗糧、雜糧，去殼后可磨成粗細(xì)不同的燕麥片，經(jīng)常食用的屬于細(xì)麥片。燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非...

柳鵬│北京大學(xué)人民醫(yī)院

2023/06/05播放(88124)

燕麥片的功效與作用

燕麥片主要是用燕麥制作而成的，俗稱玉麥，是一種低糖份、高營(yíng)養(yǎng)、高能量的食物。日常生活當(dāng)中，多食用一些燕麥片，可以有效的降低身體內(nèi)的膽固醇，從而起到一定的降脂作用、降血壓的作用。燕麥片當(dāng)中還含有一定的鈣離子、鐵離子等礦物質(zhì)，所以，適量的食用燕麥片，可以預(yù)防例如骨質(zhì)疏松等疾病，有增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度的作用，還可以降低股骨頭壞死的發(fā)生概率，可以有效的防止缺鐵性貧血，是一種補(bǔ)鈣效果非常好的食物。燕麥片當(dāng)中還含有大量的亞硝酸鹽，對(duì)于糖尿病浮腫有一定的輔助消腫作用，還有一定的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，可以增強(qiáng)人體的免疫力。燕麥片質(zhì)中的膳食纖維還非常豐富，可以與體內(nèi)的膽固醇代謝物相結(jié)合，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，緩解便秘等。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:34''

李芊綿│有來(lái)醫(yī)生健康科普平臺(tái)

2018/11/03收聽(tīng)(78596)

血燕麥片的功效

血燕麥片當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進(jìn)大便的形成，軟化大便，機(jī)械性刺激腸道的蠕動(dòng)。因此對(duì)于大便干燥、排便困難、便秘的人群，適當(dāng)食用些血燕麥片以補(bǔ)充膳食纖維，在潤(rùn)腸通便，預(yù)防和緩解便秘方面的功效會(huì)非常積極。血燕麥片當(dāng)中的膳食纖維，能夠降低糖吸收的速度和程度，因此能夠降低糖吸收的速率，對(duì)于輔助的降低血糖也有著積極的功效。血燕麥片當(dāng)中也含有一定量的鉀元素，而鉀元素能夠抵消鈉元素所造成的水鈉潴留引起的高血壓，因此通過(guò)食用血燕麥片補(bǔ)充鉀元素，在輔助降低血壓方面也有著積極的功效。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:20''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2020/09/30收聽(tīng)(38594)

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燕麥片更多是作為食材而不是作為藥材，燕麥片作為食材有很多的好處，還對(duì)肥胖的患者控制體重有一定的...

賀飛│中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院

2023/11/03播放(35078)

堅(jiān)果燕麥片的功效是什么

"堅(jiān)果燕麥片的功效：1、能夠預(yù)防便秘、降低大腸癌的發(fā)生率，因?yàn)閳?jiān)果當(dāng)中的油脂有很好的潤(rùn)腸通便的效果，燕麥片當(dāng)中的膳食纖維有機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)的效果，堅(jiān)果燕麥片能夠很好的促進(jìn)排便，減少大便當(dāng)中有害物質(zhì)與腸黏膜接觸的面積和時(shí)間，在預(yù)防便秘、降低大腸癌方面的功效非常明顯。2、能夠益智健腦，因?yàn)閳?jiān)果當(dāng)中含有豐富的多不飽和脂肪酸，能夠很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的代謝，燕麥當(dāng)中的膳食纖維能夠很好的調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，通過(guò)腦腸軸對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)的代謝也有很好的促進(jìn)作用，適當(dāng)吃堅(jiān)果燕麥片有很好的益智健腦的作用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:25''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2020/02/22收聽(tīng)(10080)

即食燕麥片的功效是什么

即食燕麥片的功效：1、能夠潤(rùn)腸通便，即食燕麥片當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)，對(duì)于便秘、排便困難的人如果適當(dāng)食用即食燕麥片，通過(guò)膳食纖維的刺激作用而有很好的潤(rùn)腸通便的作用。2、能夠預(yù)防糖尿病的發(fā)生，因?yàn)榧词逞帑溒?dāng)中的膳食纖維能夠平穩(wěn)血糖，以延緩碳水化合物就是糖分吸收的速度和程度，進(jìn)而能夠使血糖不至于很大的波動(dòng)，在降低糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)方面的作用非常明顯。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2020/02/24收聽(tīng)(27994)

紅豆燕麥片的功效是什么

"紅豆燕麥片的功效：1、能夠利水、消腫、退黃，對(duì)于水腫、坐臥不能、頭面身體浮腫、皮膚黏膜黃疸的人，適當(dāng)食用紅豆燕麥片有很好的利水、消腫、退黃的功效。2、能夠清熱、解毒、消癰，對(duì)于熱病所導(dǎo)致的咽喉腫痛、眼睛紅腫、腫毒瘡瘍的人，適當(dāng)食用紅豆燕麥片，有很好的清除內(nèi)熱、解除毒素、消癰的功效。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:07''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

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燕麥和燕麥片的功效一樣嗎

"燕麥片是由燕麥加工而成，因此二者的功效是一樣的。二者均具有一定的降低血糖，維持新陳代謝，補(bǔ)充微量元素，還有一定的潤(rùn)膚和護(hù)發(fā)作用。無(wú)論是燕麥還是燕麥片均含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用對(duì)于糖尿病患者具有一定的降糖作用。此外二者之中所含的亞硝油酸是人體非常重要的必需脂肪酸，對(duì)維持人體正常新陳代謝起到重要的作用。同時(shí)燕麥和燕麥片還有豐富的微量元素，包括鈣、磷、鐵等等，可以起到很好的幫助人體補(bǔ)充微量元素的作用。此外蛋白質(zhì)是燕麥的主要成分，蛋白質(zhì)經(jīng)酶可以得到小分子的肽和氨基酸，這些成分對(duì)人體有很好的護(hù)膚作用。同時(shí)燕麥所含的蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面可以形成一層保護(hù)膜，有助于人體維持頭發(fā)內(nèi)水分的固定，所以有利于人體發(fā)生護(hù)發(fā)，起到防止頭發(fā)水分流失的作用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:42''

龐然│中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

2020/10/02收聽(tīng)(70058)

燕麥片小麥胚芽的功效

"燕麥片、小麥胚芽有平衡人體營(yíng)養(yǎng)、降血糖、降血脂，同時(shí)還有一定通便的作用。其中燕麥片富含膳食纖維，可以起到降血脂的作用，同時(shí)燕麥片產(chǎn)生的熱量比較低，可以用于治療糖尿病，可以作為糖尿病患者的主要的飲食成分。此外，燕麥片富含粗纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有一定的促進(jìn)患者排便、改善便秘的作用。而小麥胚芽的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含多種蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及多種微量元素，同時(shí)還含有含硫的抗氧化劑谷胱甘肽。小麥胚芽除了可以降血脂、降血壓之外，還有一定的抗衰老作用，所以小麥胚芽和燕麥片組合在一起有很好的平衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有降血脂、降血壓，還有一定的改善患者便秘的作用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:23''

龐然│中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

2020/10/02收聽(tīng)(91802)

生燕麥片的功效與作用

生燕麥片的功效和作用首先是調(diào)節(jié)血脂，能夠有效的降低血清當(dāng)中膽固醇以及甘油三酯、低密度脂蛋白的含量，同時(shí)能夠升高高密度脂蛋白膽固醇，對(duì)預(yù)防血管的硬化有著明確的作用。生燕麥片還可以調(diào)節(jié)血糖，能夠有效抑制餐后血糖的升高。生燕麥片還可以改善便秘，可以增加消化功能，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，從而達(dá)到潤(rùn)腸通便的功效，防止便秘的出現(xiàn)。燕麥片還能控制體重，因?yàn)樗谖改c道中遇到水之后可以迅速的膨脹，能夠延緩胃腸道的排空時(shí)間，產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而減少用餐的次數(shù)以及用餐的數(shù)量。燕麥片當(dāng)中含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，參與人體的多項(xiàng)新陳代謝，對(duì)人體的健康特別是提高免疫力有著明顯的作用。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

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