不僅是女性會(huì)缺乏蛋白質(zhì)，有些有疾病的老年人也會(huì)蛋白質(zhì)缺乏。人體蛋白質(zhì)丟失大于20%以上，生命活動(dòng)就會(huì)被迫停止，這種情況以前常見(jiàn)于貧窮或者饑餓人群。具體如下：
1、久病的惡液質(zhì)病人，蛋白質(zhì)缺乏比較多，主要表現(xiàn)是感覺(jué)疲倦、體重減輕、貧血、免疫力和應(yīng)急能力下降，比如血漿、蛋白質(zhì)下降，尤其是白蛋白下降就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性水腫；
2、蛋白質(zhì)缺乏在成人和兒童中都有發(fā)生，一些女性為了減重常常會(huì)發(fā)現(xiàn)其蛋白質(zhì)缺乏，頭發(fā)細(xì)軟、脆、容易折斷，這都是減重以后蛋白質(zhì)不足引起的蛋白質(zhì)缺乏；
3、指甲蓋這些都是由蛋白質(zhì)組成的，其也會(huì)變軟脆，減重會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，尤其在成年女性中比較多見(jiàn)；
4、生長(zhǎng)期兒童如果營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡也會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，易患蛋白質(zhì)、能量的營(yíng)養(yǎng)不良，也表現(xiàn)在虛弱、表情淡漠、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、頭發(fā)顏色變軟、易脫落、易感染，這些癥狀都是蛋白質(zhì)缺乏的癥狀。
