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    什么食物含鈣高

    2023-05-12 08:05播放 :

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    含鈣高的食物有:

    1、牛奶含鈣高,是補(bǔ)鈣的主要來(lái)源,這是毋庸置疑的,牛奶以及奶制品是膳食鈣的最好來(lái)源,鮮奶中的鈣的含量每升能達(dá)到1000-1200mg,脫脂奶粉更高點(diǎn);

    2、大豆以及豆制品也是鈣的很好來(lái)源,豆腐中鈣的含量是每100g中含有鈣質(zhì)110-140mg;

    3、綠葉蔬菜,尤其是深綠色的葉菜和花菜中也含鈣量較高,每100g中含有鈣質(zhì)50-130mg;菠菜、空心菜雖然含鈣量較高,但含有很多草酸,人體鈣的吸收率比較低;豆角、新鮮的豆類等含鈣量是每100g中含有30mg,其它蔬菜的含鈣量就比較低了;

    4、水果中像柑橘類的水果含鈣量比較高,基本上每100g含有20-30mg的鈣,其它水果的含鈣量就比較低了;

    5、動(dòng)物性食物中,像貝類食物含鈣量就比較高,能達(dá)到每100g中含有200mg的鈣。魚(yú)類的含鈣量也比較高,像蛋類、畜類、禽類的含鈣量比較低,一般每100g中鈣含量小于15mg。像芝麻、小魚(yú)含鈣量也比較高,但因?yàn)橄裎r皮之類的日常進(jìn)食量有限,對(duì)膳食鈣的貢獻(xiàn)率比較小,因此靠蝦皮或者是芝麻之類的食物補(bǔ)鈣比較有困難。所以在日常的飲食中,牛奶就非常重要、關(guān)鍵,是攝取鈣比較重要的來(lái)源。

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    什么東西含鈣高

    "含鈣豐富的食物,有鮮牛奶,另外其他的奶制品,如酸奶中也含有豐富的鈣,豆腐、豆干等豆制品,小蝦皮以及各種貝類、海鮮、芝麻醬當(dāng)中也含有豐富的鈣。另外,蘑菇和魚(yú)類同樣鈣含量豐富,各種蔬菜,比如青菜、西蘭花和芹菜當(dāng)中鈣的含量也不少。經(jīng)過(guò)中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),即使含鈣豐富的飲食吃的不少,但是每天攝入的鈣仍然僅僅是400-500mg元素鈣。因此,如果有骨質(zhì)疏松或者預(yù)防骨質(zhì)疏松的中老年朋友,需要單獨(dú)的額外補(bǔ)充碳酸鈣或者乳酸鈣、檸檬酸鈣。鈣的攝入需要食物當(dāng)中補(bǔ)充,但是鈣的吸收需要維生素D來(lái)幫助,維生素D補(bǔ)充的最好方法并不是食物當(dāng)中,即使是深海的魚(yú)類或者比較好的木耳、蘑菇當(dāng)中維生素D含量仍然少。最好的方法是曬太陽(yáng),陽(yáng)光當(dāng)中的紫外線照射在皮膚上可以合成維生素D,更好的讓鈣吸收,吃的鈣劑或者食物當(dāng)中的鈣,應(yīng)該適度、適量,在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理的使用。"

    語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:54''

    胡偉首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

    2020/06/05收聽(tīng)(93620)

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