早餐吃雞蛋最好。同時可與牛奶等其他食物搭配，均衡營養(yǎng)。盡量不要在睡前進食雞蛋，不利于消化和吸收。
雞蛋中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，是人類最好的營養(yǎng)來源之一。早餐吃雞蛋在增加飽腹感的同時，可為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度。
此外，雞蛋的吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化來講，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則也會影響吸收和消化。對兒童而言，蒸蛋羹、蛋花湯更為適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收，同樣也是早餐吃最好。
