蘋果中含有一些天然的鞣酸和有機(jī)堿，可消除人類腸道中的炎癥，對經(jīng)常出現(xiàn)的腹瀉有很好的治療作用，但要注意一般是煮熟或蒸熟的蘋果才有這種效果，平常中鮮蘋果則有預(yù)防便秘的功能。
將蘋果洗凈，切成小塊，去掉果核，加入一些清水，可以選擇加幾個紅棗，用大火煮7-8分鐘左右，待湯汁為微黃后即可食用，煮熟后蘋果吃掉，湯汁喝掉，更有利于止瀉。
也可蒸著吃，把蘋果切成小塊，放入碗中，至于開水中，煮10-20分鐘左右，吃掉即可。蘋果中的果膠可以吸收腸道多余水分，起到止瀉的作用，其果肉和果皮中均含有鞣酸，一塊吃止瀉效果更好。
