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    生芽的土豆還能吃嗎

    2023-07-24 20:31

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    生芽的土豆最好是不要吃,生芽的土豆中含有龍葵堿,這種物質是屬于弱堿性糖苷,對人體會具有一定的毒性,不小心攝入會引起消化系統(tǒng)疾病的出現(xiàn)。龍葵堿在攝入過多時會引起人體出現(xiàn)中毒癥狀,主要癥狀表現(xiàn)是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,在嚴重的情況下甚至還會威脅到患者的生命。
    生芽的土豆即使是經(jīng)過了加熱,對龍葵堿物質的破壞也是有限度的,因此生芽的土豆是不可以吃的。在吃土豆的時候除了不能夠吃生芽的之外,當土豆顏色發(fā)綠的時候也是不可以吃。
    這樣土豆也會存在有龍葵堿物質的存在,吃了會引起消化系統(tǒng)疾病。吃土豆時還應注意不可以過多攝入,因為土豆中的淀粉含量過多,過多攝入會導致腸胃脹氣,對消化功能會造成影響。

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