容易引起中毒的食物，包括下面幾種類型：
1、動物性食物，容易被細菌污染或者本身就已經(jīng)變質(zhì)，常見的肉類、肉類的產(chǎn)品，比如各種牛肉、羊肉、豬肉，還有就是香腸、雞肉腸。另外就是蛋類、奶類，也比較容易變質(zhì)，容易被細菌污染。海鮮類的產(chǎn)品，比如帶魚、墨魚、各種蝦、螃蟹，還有海螺，這些都是常見的動物性食物。
2、植物性食物，容易在生產(chǎn)過程中被各種農(nóng)藥給污染，比如經(jīng)常吃的各種新鮮的蔬菜、水果。如果在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥污染，吃這些新鮮蔬菜、水果的時候，要徹底的清洗干凈，如果清洗不徹底，可能會導(dǎo)致有機磷或者其他殺蟲劑類的農(nóng)藥中毒。
3、本身就含有毒素的食物，比如河豚，還有沒有成熟的豆角、發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的甘蔗、霉變的紅薯等。
