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趙敏
主治醫(yī)師

中國人民解放軍總醫(yī)院第六醫(yī)學(xué)中心

營養(yǎng)科

常吃黑芝麻有沒有副作用

2023-06-13 04:22

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01:26

語音內(nèi)容

長期適量的吃黑芝麻沒有副作用，黑芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素、豐富的礦物質(zhì)，提倡經(jīng)常吃黑芝麻。但是黑芝麻是一種高熱量的食物，黑芝麻每100g含有550Kcal的熱量，它的特點(diǎn)是油脂含量非常高，如果過量吃黑芝麻會(huì)引起油脂攝入的過多、能量過剩，或者消化不良。雖然芝麻含有大量的油脂，但是它的油脂質(zhì)量非常高，而且油脂的結(jié)構(gòu)好，所以提倡用芝麻代替一部分的烹調(diào)油，這種做法也是提倡的，但是不能過量吃黑芝麻。比如平常在餅上撒芝麻，或者是有的菜里撒芝麻，這種使用方法都是提倡的。芝麻雖好，適量為止。

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