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趙敏
副主任醫(yī)師

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院

風(fēng)濕科

尿酸高可以吃綠豆芽嗎

2023-06-11 17:03

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綠豆芽是綠豆種子浸泡后發(fā)出的嫩芽，但它的嘌呤指數(shù)與綠豆相比非常低且僅為14.7，所以高尿酸血癥患者是可以正常食用的。
綠豆在發(fā)芽過(guò)程中維生素C的含量會(huì)大大增加，而維生素C有助于血尿酸水平改善，從綠豆芽藥用價(jià)值來(lái)講，中醫(yī)認(rèn)為綠豆芽具有補(bǔ)腎、利尿和消腫等作用，食用綠豆芽可以促進(jìn)血尿酸排泄，有助于尿酸水平降低。
而且綠豆芽還具有降血脂和軟化血管的作用，尤其適合于高尿酸血癥，伴有高血壓、高脂血癥、冠心病等心腦血管疾病的患者進(jìn)行日常食用。

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