血糖高能否吃蝦，取決于血糖高的原因和是否存在其它病癥，以及個人體質(zhì)是否對蝦過敏來進行判斷，要因人而異。
血糖高分為三種情況，分別是糖尿病患者、糖耐量異?；颊摺⒁贿^性高血糖。值得注意的是，有部分糖耐量異常的患者在第二年是可以轉(zhuǎn)化成糖尿病的，轉(zhuǎn)化率大約是8%左右。對于糖尿病的患者可以吃蝦，蝦中含有大量的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有大量的礦物質(zhì)、飽和脂肪酸、鈣、磷等。糖尿病患者食用蝦時，可以當(dāng)做蛋白質(zhì)來進行計算，屬于糖尿病飲食治療的一部分。糖尿病的治療包括綜合治療和個體化治療，其中患者的飲食治療是治療的基礎(chǔ)，每個患者根據(jù)自己的身高、年齡、所從事的職業(yè)，由醫(yī)生制定相應(yīng)的膳食食譜，蝦就可以當(dāng)做蛋白質(zhì)來計算。但需要注意的是，如果患者有痛風(fēng)或者高尿酸血癥，則應(yīng)該注意少食用這種食物，以免引起尿酸過高。
日常生活中對于血糖高的患者在飲食上是需要做到忌口，比如糖制甜食、含糖量過高的水果、過多脂類與高膽固醇物質(zhì)，這些都需要適量攝入。
