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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科

胡蘿卜煮水的功效是什么

2023-07-20 07:02

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語音內(nèi)容

胡蘿卜煮水在民間也有俗稱為小人參湯，足以見到胡蘿卜煮水能夠起到很好的補(bǔ)氣、益精、增補(bǔ)氣血的功效。
從西醫(yī)的營養(yǎng)學(xué)角度上來講，胡蘿卜當(dāng)中含有豐富的β-胡蘿卜素，這樣的物質(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)之后能夠轉(zhuǎn)化成大量的維生素A，而維生素A又能夠起到補(bǔ)肝明目的重要作用。
胡蘿卜當(dāng)中還含有豐富的木質(zhì)素，這樣的物質(zhì)對(duì)于預(yù)防癌癥和控制癌癥的擴(kuò)散都有一些積極的作用。
同時(shí)，胡蘿卜當(dāng)中還含有豐富的碳水化合物和其它的多種維生素，作為重要的酶和輔酶構(gòu)成的原料，對(duì)于降低血壓和降低血脂也有積極的調(diào)節(jié)的作用。

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