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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

胡蘿卜生吃的功效

2023-07-21 20:38

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語(yǔ)音內(nèi)容

胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N蔬菜，富含大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素有很強(qiáng)的抗氧化功能，生吃胡蘿卜能夠延緩細(xì)胞的衰老，可以有效預(yù)防痤瘡、色斑的發(fā)生，改善皮膚粗糙，具有一定的美容效果。胡蘿卜生吃后，大約一半的胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A能營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng)，有效預(yù)防夜盲癥的發(fā)生，寶寶吃胡蘿卜也能促進(jìn)視力的發(fā)育，電腦工作者盡量多吃一些胡蘿卜，可以預(yù)防視力疲勞，避免出現(xiàn)干眼癥。胡蘿卜還富含大量的纖維素，能有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有效緩解便秘，大便干燥患者可以多生吃胡蘿卜。胡蘿卜中還含有一定量的木質(zhì)素，能夠提高機(jī)體抵抗力。胡蘿卜中的維生素B可以促進(jìn)體內(nèi)代謝，預(yù)防口角炎、舌炎的發(fā)生，胡蘿卜素雖然做熟后吸收率會(huì)更高，但是生吃也是可以的。

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