韭菜具有以下功效：
1、溫中行氣，促進(jìn)消化，韭菜具有強(qiáng)烈的氣味，含有植物性芳香揮發(fā)油，可以增強(qiáng)進(jìn)食欲望。含有的粗纖維可以適當(dāng)?shù)拇龠M(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，把消化道內(nèi)的殘?jiān)懦?，預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
2、活血散瘀，理氣降逆。跌打損傷時(shí)可以直接引用生韭菜汁，或者和粥食用。也可以降低血液粘稠度，預(yù)防心血管病的發(fā)生。
3、殺菌消炎，韭菜含有豐富的硫化物，硫化物有一定的殺菌功效，提高機(jī)體抗菌能力。
4、補(bǔ)肝腎，壯陽(yáng)，治療中風(fēng)，適用于陽(yáng)痿、早泄、腰膝酸軟等。韭菜也可以增強(qiáng)人體脾胃之氣，提高身體素質(zhì)，中風(fēng)時(shí)可以生用。
5、可以治療咳喘，通經(jīng)下乳，適用于奶水不夠的孕婦。
