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杜琳
主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

針灸科

枸杞泡水后可以吃嗎

2023-09-25 12:42

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語(yǔ)音內(nèi)容

枸杞子泡過(guò)水之后可以吃，就相當(dāng)于用熱水把它煮熟了是一樣的道理。枸杞子清洗干凈了之后用開水浸泡，浸泡之后枸杞子里邊的味道基本上都會(huì)融到水里面，溶解之后把它喝掉，喝完了之后枸杞子也可以吃掉。因?yàn)楫吘谷芙獾牟糠质撬苄缘某煞?，但是枸杞子里面有很多脂溶性的成分，因此把它吃下去，然后在胃腸道進(jìn)行溶解、消化、吸收，枸杞子的生物利用度其實(shí)是更高的。因此，水泡之后也可以把它吃掉，雖然沒(méi)有味道了，但是脂溶性的成分還是可以被胃腸道消化吸收的。

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