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    膽結(jié)石能吃面條嗎

    2023-10-13 09:25

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    膽結(jié)石患者可以吃面條,因為面條里面主要的成分含量是碳水化合物,幾乎占了60%,還有少量的蛋白質(zhì),脂肪的含量極低,一般不會引起膽結(jié)石急性發(fā)作。膽結(jié)石患者主要禁忌高脂肪、高膽固醇的食物,容易誘發(fā)膽結(jié)石急性發(fā)作,面條里面主要是碳水化合物。
    面條的烹飪方式非常重要,面條的烹飪方式多種多樣,最重要的就是少油膩,特別是添加的油脂,油脂的添加會導(dǎo)致面條的脂肪含量明顯增加,盡量避免辛辣、刺激的烹飪方式,以清湯的烹飪方式最好,適當(dāng)添加蔬菜,能比較有效的預(yù)防膽結(jié)石急性發(fā)作。
    另外,也可以適當(dāng)添加低脂、高蛋白的飲食,特別是膽結(jié)石并沒有很嚴重癥狀的時候,低脂、高蛋白的飲食可以適當(dāng)補充患者的營養(yǎng),不至于因為過低的蛋白質(zhì)攝入導(dǎo)致營養(yǎng)不良。比較優(yōu)質(zhì)的食物包括新鮮的蝦肉、魚肉、雞胸肉等,都是脂肪含量比較低的蛋白質(zhì)類食物。

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