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    血糖高能吃涼粉嗎

    2023-12-11 18:30

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    涼粉是很多人喜歡吃的一種小吃,有調(diào)涼粉或者炒涼粉,但并不太適合糖尿病患者吃。因?yàn)樘悄虿』颊叩娘嬍持委熤校刂泼刻鞌z入的總熱量,在碳水化合物方面,更要限制生糖指數(shù)高的食物。而涼粉一般是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉或者大米等糧食,加上水和其他原料做成的。這些純淀粉類食物吃進(jìn)去之后,很容易被消化吸收變成葡萄糖,使餐后血糖很快升高,而且升高幅度還會比較大。也就是說涼粉的生糖指數(shù)比較高,所以盡量要少吃。如果非常喜歡,也可以把涼粉當(dāng)成主食來吃,那么當(dāng)餐的其他主食量就要減少。

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