烏雞燉人參，首先它就有補(bǔ)益的作用，比如說人參，人參是大補(bǔ)元?dú)獾乃帲梢灾委熀芏嗟奶搫跉馓?，比如說術(shù)后需要補(bǔ)益的人群，包括產(chǎn)后需要補(bǔ)益的，因此它有大補(bǔ)元?dú)庵А?br />烏雞更是蛋白質(zhì)的載體，無論什么樣的雞都有補(bǔ)益的作用，就是由于它里邊的蛋白質(zhì)經(jīng)過燉煮之后溶解成為氨基酸，讓人吃了之后更容易吸收，烏雞更具有補(bǔ)益氣血的作用。
因此，這個(gè)東西合起來，它就起到了對(duì)人體的一個(gè)補(bǔ)益，既補(bǔ)益了營養(yǎng)，又有從中醫(yī)的角度補(bǔ)益了人的氣血。
