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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科

蒜的作用是什么

2023-07-30 17:56

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01:13

語音內(nèi)容

蒜的作用：1、能夠發(fā)揮出預(yù)防腸道感染性疾病的功效，比如細(xì)菌性痢疾、感染性腹瀉、霍亂、腸炎的發(fā)生，因?yàn)榇笏猱?dāng)中含有的硫元素，能夠起到很好的殺菌作用，因此蒜也可以稱之為天然的抗生素。2、蒜能夠發(fā)揮出一定的保護(hù)肝臟細(xì)胞、預(yù)防體內(nèi)自由基對人體的侵襲作用，因?yàn)榇笏猱?dāng)中含有豐富的礦物質(zhì)，尤其是硒元素相對會(huì)比較豐富一些，而硒元素對于肝臟細(xì)胞的保護(hù)，和清除自由基方面都能夠發(fā)揮出很強(qiáng)大的功效。3、大蒜還有特殊的辛辣、刺激性的味道，對于食欲的提高、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同樣能夠發(fā)揮出積極的功效。

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