外源性的膽固醇攝入過多或者是體內(nèi)膽固醇的合成、分解、代謝出問題，都可能造成膽固醇增高，飲食當(dāng)中膽固醇幾乎都是來源于動(dòng)物性食品，有些人平時(shí)高油脂的食物吃得多，比如全脂奶、各種堅(jiān)果、超市包裝的小食品，漢堡、披薩、薯?xiàng)l、薯片，甚至各種醬，如蛋黃醬、沙拉醬、面醬、炸醬、芝麻醬這些含有高的膽固醇，如果過多食用會(huì)造成體內(nèi)膽固醇增高。高脂類的肉，往往像動(dòng)物內(nèi)臟，還有肥肉、排骨、燒烤、麻辣燙都含有很高的膽固醇。如果平時(shí)飲食高油、高鹽、高糖，就造成外源攝入過多，造成體內(nèi)膽固醇過多。
另外，膽固醇體內(nèi)一半以上都是自己合成，通過小腸黏膜、肝臟，甚至身體所有的細(xì)胞都能合成膽固醇，膽固醇對(duì)身體非常的重要，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)就有膽固醇，很多種的激素也是來源于膽固醇，某些疾病可以造成膽固醇合成增多、代謝減慢，比如像2型糖尿病、飲酒過量、膽道的疾病、腎病綜合征，甚至甲狀腺功能減退、吸煙、肥胖，還有某些藥物比如說噻嗪類的利尿藥、β受體阻滯劑、長(zhǎng)期服用雌激素、抗精神病的藥，這些疾病都有可能造成膽固醇代謝異常。某些人是先天性的基因異常，使得膽固醇代謝變慢，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重的問題，造成家族性的先天高膽固醇血癥，要想控制好膽固醇水平，要綜合的健康生活方式管理，需在醫(yī)生的指導(dǎo)下，安全有效地使用調(diào)脂的藥物。
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