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張英澤
副主任醫(yī)師

保定市第一中醫(yī)院

內(nèi)分泌科

韭菜炒豆芽的功效與作用

2023-11-02 23:41

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韭菜炒豆芽能夠增強(qiáng)人體的抗病能力，能夠降低血脂，防止動脈硬化。因?yàn)榫虏撕休^多的纖維素，可以促進(jìn)腸蠕動，還有效的預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生。
豆芽含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，具有多種用途。
因?yàn)楹w維素，豆芽與韭菜同炒，可以預(yù)防老年及嬰幼兒便秘，既安全又有效，經(jīng)常食用對于維生素B2缺乏引起的口瘡、口炎，維生素C缺乏引起的疾病，都有很好的輔助治療作用。
所以很適合老年人及兒童食用，而且對于肥胖者來說，也有一定的減肥作用。

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