北京清華長庚醫(yī)院
臨床營養(yǎng)科
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桂魚是一種有鱗的肉食淡水魚，肉質(zhì)鮮嫩，刺少肉多，易消化，口感佳，是常見的家常菜。桂魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、維生素D族以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。桂魚營養(yǎng)豐富，是一種補益佳品，推薦營養(yǎng)不良、術(shù)后康復、消化不良患者及老年人食用。
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"桂魚是一種有鱗的肉食淡水魚，在我國也稱為四大淡水魚之一。它的肉質(zhì)鮮嫩，刺少肉多，也是非常好消化吸收的，口感非常好，因此也作為一種非常常見的家常菜。在營養(yǎng)上它富含蛋白質(zhì)，脂肪，含有很多的維生素B族、D族等等。另外還有各種的礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，算是營養(yǎng)非常豐富的一種食物。是可以把它作為一種補物，對于一些營養(yǎng)不良、術(shù)后康復、一些老年人消化不良的，這種人都是非常推薦的。在古代已經(jīng)1000-2000年的歷史，作為中國的一種優(yōu)秀優(yōu)良的菜品。"
林兵│北京清華長庚醫(yī)院
2018/03/20收聽(71572)
"桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鹽酸、維生素B1、維生素B2、硒、鎂、鈣、鉀等各種礦物質(zhì)及營養(yǎng)元素。肉質(zhì)細嫩比較容易消化，尤其是對于兒童、老人以及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，既能補虛，又不必擔心消化的困難。另外桂魚有補氣血、益脾胃的滋補功效，熱量不高，富含抗氧化成分，具有美容的功效。尤其是對于想美容而又怕肥胖的女士來說，應該是極佳的選擇，桂魚所含的豐富的營養(yǎng)，對于人體的健康來說是非常有幫助的。所以多吃桂魚對于身體是特別好的。"
崔紅英│山東大學齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院
2018/05/21收聽(98938)
適當吃桂魚，有著較好的增進食欲、健... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/04/11播放(47027)
適當吃桂魚，有著較好的增進食欲、健...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
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草魚的營養(yǎng)價值及功效如下：1、提高機體免疫力：草魚當中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/09/22播放(62338)
草魚的營養(yǎng)價值及功效如下：
1、提高機體免疫力：草魚當中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，...
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蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土后呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/01播放(91870)
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陳禹│中日友好醫(yī)院
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糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養(yǎng)及各種營養(yǎng)素，為溫補... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/29播放(56190)
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蟶子肉味甘、咸、性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補虛等功效。《嘉祐本草》中... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/18播放(92666)
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2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/01播放(65038)
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田螺又稱田贏、田中螺、黃螺，我國大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/10/16播放(83132)
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鲅魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質(zhì)，主要是鈣質(zhì)等營... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/10播放(62466)
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榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如紙幣（錢幣），故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/03/08播放(67680)
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冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道大眾喜食的... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/12/13播放(96526)
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黃瓜，亦稱胡瓜，是一種食用的果菜，屬于葫蘆科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位為它的果實部位... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/09/03播放(66878)
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石勱│中日友好醫(yī)院
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鱈魚亦稱大頭鱈、大頭青，是一種海產(chǎn)魚。鱈魚富含蛋白質(zhì)，每100克可食部分中含有蛋白質(zhì)16.5克... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/01/22播放(86502)
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燕麥亦稱莜麥、烏麥、番麥，是一種糧食作物。燕麥中含有人體必需的氨基酸，各種氨基酸的含量不僅高，... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/02/04播放(97306)
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卷心菜亦稱結(jié)球甘藍、包菜、洋白菜、蓮花白，是一種食用蔬菜。營養(yǎng)成分含量每100克當中水分占93... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/12/07播放(53946)
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豆芽是一個蔬菜名，用黃豆、青大豆、綠豆、黑豆、蠶豆等著水發(fā)芽而成，各種豆子在發(fā)芽的過程中可產(chǎn)生... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/09/02播放(54910)
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2023/09/02播放(54910)
葡萄酒是用新鮮的葡萄、葡萄汁為原料，經(jīng)過酵母發(fā)酵、陳釀等工序加工制成的飲料果酒，酒精含量為8%... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/02/25播放(94170)
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小龍蝦是存活于淡水中的一種像龍蝦的甲殼類動物，學名叫克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦，或者叫淡水小龍蝦，... 李曉雯│中日友好醫(yī)院 2023/03/02播放(81374)
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李曉雯│中日友好醫(yī)院
2023/03/02播放(81374)
泥鰍被稱為水中之參，主要產(chǎn)于我國南方各地。味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，每100g中有蛋白質(zhì)17.9g... 李曉雯│中日友好醫(yī)院 2023/12/13播放(64990)
泥鰍被稱為水中之參，主要產(chǎn)于我國南方各地。味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，每100g中有蛋白質(zhì)17.9g...
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