南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院
營(yíng)養(yǎng)科
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這是對(duì)肥胖的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。菜包括蔬菜和葷菜，若只吃蔬菜而不吃肉類與主食，這相當(dāng)于禁食療法，長(zhǎng)期以往將導(dǎo)致肝功能和腎功能的受損。如果包含蔬菜和肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白，且單純的限制主食的攝入，這是目前應(yīng)用較多的減肥方法之一。這都需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素礦物質(zhì)的攝入量，以及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素的攝入。
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"減肥首要的或者說最重要的原則就是每天總的攝入量，一定要小于這一天總的運(yùn)動(dòng)支出量。簡(jiǎn)單說也就是少吃多動(dòng)，一定要吃的少，動(dòng)的多，才能夠逐漸的減重。多吃菜少吃飯，只能是控制飲食方面。而且如果只是少吃飯，菜反而吃的更多，總的一天攝入量不一定就是少的。所以如果是想減肥，菜也不能想吃多少吃多少，應(yīng)該是盡量少吃，這是飲食方面。另外一個(gè)單單的少吃是不夠的，還需要適當(dāng)?shù)亩噙\(yùn)動(dòng)，只有少吃多動(dòng)才能夠逐漸的減重。"
張名揚(yáng)│中國人民解放軍第二五五醫(yī)院
2018/05/09收聽(40984)
只吃蔬菜，而且是水煮蔬菜，放的油比較少，能夠起到減肥效果。但如果是吃主食類的菜，如肥甘厚膩的紅... 聶里紅│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 2023/11/06播放(84294)
只吃蔬菜，而且是水煮蔬菜，放的油比較少，能夠起到減肥效果。但如果是吃主食類的菜，如肥甘厚膩的紅...
聶里紅│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2023/11/06播放(84294)
只吃菜不吃飯不能起到真正的減肥作用，因?yàn)闇p肥的本質(zhì)是讓體內(nèi)儲(chǔ)存的過多脂肪得到動(dòng)員、分解，進(jìn)而降... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/30播放(31766)
只吃菜不吃飯不能起到真正的減肥作用，因?yàn)闇p肥的本質(zhì)是讓體內(nèi)儲(chǔ)存的過多脂肪得到動(dòng)員、分解，進(jìn)而降...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/05/30播放(31766)
"多吃菜、少吃飯會(huì)使人瘦，因?yàn)橥瑯又亓康氖卟耍峁┑臒崃勘戎魇骋?，另外，蔬菜要注意選擇少油的烹調(diào)方式。從人體的能量來源相比較，蔬菜的能量比較低，糧食的主要營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是提供能量。通常是500g蔬菜相當(dāng)于半兩主食提供的熱量，通常把蔬菜稱為能量密度低的食物。對(duì)于想減肥的人來說，要提供能量密度低同時(shí)飽腹感比較好的食物，即蔬菜。蔬菜的烹調(diào)方法也非常關(guān)鍵，比如蔬菜本身能量比較低，如果經(jīng)過油比較大的烹調(diào)方法，也會(huì)增加蔬菜的能量。在減肥當(dāng)中或者是為了防止肥胖，建議多吃菜、少吃飯。從營(yíng)養(yǎng)合理的角度，糧食有糧食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，蔬菜有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，最好根據(jù)每個(gè)個(gè)體的情況，設(shè)計(jì)好每天應(yīng)該攝入多少主食，攝入多少蔬菜。同時(shí)還要考慮攝入多少含蛋白質(zhì)的食物，才叫科學(xué)合理的膳食。"
閆雅更│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
2020/06/18收聽(58504)
"如果想減肥，主要是熱量的攝入要少，消耗的熱量要多。只吃菜不吃飯，如果菜的量吃得過多，并不能夠幫助減肥，因?yàn)橐蟮氖强偟臄z入量要偏低，總的攝入熱量包括主食類，饅頭、米飯，包括蔬菜類、水果類還有蛋白質(zhì)類，比如魚、肉、蝦，總的熱量加起來不能夠太高，一定要低熱量飲食。如果只是把主食去掉，菜和肉類吃的多，總的熱量還是不少，也是不能夠達(dá)到減肥效果的。"
遲海燕│威海市立醫(yī)院
2019/06/06收聽(87220)
"晚上只吃菜，不吃飯是能達(dá)到減肥效果的，但是長(zhǎng)期食物攝入太單一，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，身體達(dá)到一定臨界點(diǎn)會(huì)不自控，反而適得其反。不建議長(zhǎng)久堅(jiān)持，要合理營(yíng)養(yǎng)搭配，加上有效的運(yùn)動(dòng)，有計(jì)劃性的減肥。菜中維生素、微量元素補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但身體只靠這些是不夠的，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪也是人體所需要的重要能量，碳水化合物是主要的能量來源，缺少會(huì)渾身乏力，反而不利于減肥。合理的飲食搭配，菜和飯比例搭配，滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。蔬菜中還有膳食纖維容易被消化，但只吃菜會(huì)造成蛋白質(zhì)缺失，營(yíng)養(yǎng)失衡。對(duì)于胃不好的人群，只吃菜會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起胃腸疾病。"
馬琳娜│哈爾濱市第四醫(yī)院
2020/12/24收聽(22288)
但是少吃飯究竟能不能起到減肥的作用，是一定要具體問題具體分析的，具體如下：1、不... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/03/13播放(42969)
但是少吃飯究竟能不能起到減肥的作用，是一定要具體問題具體分析的，具體如下：
1、不...
2023/03/13播放(42969)
減肥是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，不可能因?yàn)橐活D、兩頓飯少吃或者是不吃，而出現(xiàn)體重的明顯下降。首先，得通過運(yùn)動(dòng)和控制飲食，使身體逐步適應(yīng)飲食少所帶來的一些反應(yīng)。這樣才能使減肥成為習(xí)慣，而減肥成功。如果少吃飯，多吃零食，減肥也沒有達(dá)到你想要的效果。只有在合理的情況下，逐漸減量，比如每天一碗飯把碗換成小碗，這樣潛移默化使減肥成為可能。而不是說通過突發(fā)奇想的把飯量突然減少，這樣反彈的會(huì)很快，饑餓感很強(qiáng)，還可能出現(xiàn)體重增加的現(xiàn)象。
張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院
2018/10/28收聽(39434)
少吃飯能夠減肥，但是一定要注意減肥不僅僅是少吃飯，飲食應(yīng)當(dāng)在低熱量的同時(shí)保證機(jī)體各種營(yíng)養(yǎng)素的供給。合理的減肥飲食方式應(yīng)當(dāng)是低能量、低脂、適量蛋白質(zhì)的飲食，增加新鮮蔬菜以供給機(jī)體充足的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，保證充足的蛋白質(zhì)攝入，如奶、雞蛋、魚、瘦肉等。主食要控制，多食粗糧代替細(xì)糧，避免高脂、高碳水化合物攝入，如飲料、油炸食品等。如果只是單純的少吃飯，而不注意平衡飲食，滿足機(jī)體的生理需求，就容易導(dǎo)致出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、低蛋白血癥、維生素缺乏和貧血等疾病。如果想減肥，建議在低熱量的基礎(chǔ)上采用均衡飲食，保證機(jī)體合理的營(yíng)養(yǎng)需求才能夠健康的減肥。
楊建梅│北京大學(xué)第一醫(yī)院
2020/07/05收聽(81288)
少吃飯能減肥是一個(gè)誤區(qū)。主食本身不會(huì)造成肥胖，但是攝入過多可能會(huì)使能量增加，造成脂肪蓄積。中國... 陳偉│北京協(xié)和醫(yī)院 2023/07/20播放(60046)
少吃飯能減肥是一個(gè)誤區(qū)。主食本身不會(huì)造成肥胖，但是攝入過多可能會(huì)使能量增加，造成脂肪蓄積。中國...
陳偉│北京協(xié)和醫(yī)院
2023/07/20播放(60046)
"只吃菜不吃飯會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不平衡、消化系統(tǒng)疾病、糖尿病以及維生素缺乏等情況。有些人為了控制體重，只吃菜而不吃飯，因?yàn)槊罪堉泻写罅康奶妓衔?，可以為人體提供大量的能量，如果不吃飯會(huì)導(dǎo)致能量不平衡，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。同時(shí)長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致免疫能力下降。此外，胃在沒有米飯的刺激下，胃酸會(huì)分分泌增多，胃酸會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，會(huì)導(dǎo)致消化道疾病的出現(xiàn)，如慢性胃炎、消化性潰瘍。長(zhǎng)期的不吃米飯只吃菜，容易形成大量的進(jìn)食高脂肪食物，高脂肪食物會(huì)誘發(fā)代謝紊亂，而出現(xiàn)糖尿病的可能性，甚至是脂肪肝。大米中含有大量的維生素，尤其是B族維生素含量比較豐富，如果只吃菜不吃米飯會(huì)容易導(dǎo)致維生素不平衡，出現(xiàn)維生素缺乏的現(xiàn)象。平時(shí)飲食應(yīng)做到營(yíng)養(yǎng)飲食要均衡，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下可以簡(jiǎn)化飲食。盡量選擇小包裝食物，葉類蔬菜盡量當(dāng)天買當(dāng)天吃。對(duì)于蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)攝入不足的人群來說，建議搭配肉魚類、雞蛋、乳類、豆制品、蔬菜及水果等，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡目的。"
周中銀│武漢大學(xué)人民醫(yī)院
2020/05/25收聽(27562)
"人屬于雜食性動(dòng)物，需要通過合理的膳食搭配來維持身體的健康。如果在進(jìn)食過程中單純吃蔬菜而不吃主食，則會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不足，誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良性疾病。主食主要提供碳水化合物以及一定的蛋白質(zhì)，如果在進(jìn)食中不吃主食，容易出現(xiàn)碳水化合物攝入不足的表現(xiàn)。在短時(shí)間內(nèi)身體可以通過分解糖原以及糖異生等形式，補(bǔ)充身體對(duì)于糖類的需要，身體會(huì)出現(xiàn)明顯的體重減輕等癥狀。如果患者長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食主食，超出身體自我轉(zhuǎn)化糖分的能力，會(huì)出現(xiàn)低血糖、消瘦以及酸性代謝產(chǎn)物過多等疾病，對(duì)身體的損傷較大，建議患者到營(yíng)養(yǎng)科就診，制定規(guī)范的飲食食譜，以避免出現(xiàn)類似的情況。"
谷闊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2019/07/24收聽(67178)
若晚餐僅進(jìn)食蔬菜而不攝入主食是否可行，需結(jié)合一天營(yíng)養(yǎng)搭配，若早餐、中餐均搭配主食，晚餐可沒有主... 廖江濤│湖南省人民醫(yī)院 2023/02/17播放(90538)
若晚餐僅進(jìn)食蔬菜而不攝入主食是否可行，需結(jié)合一天營(yíng)養(yǎng)搭配，若早餐、中餐均搭配主食，晚餐可沒有主...
廖江濤│湖南省人民醫(yī)院
2023/02/17播放(90538)
"晚飯只吃菜，不吃飯的飲食習(xí)慣不科學(xué)，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)樯眢w的各個(gè)器官正常功能的維持、正常機(jī)能的發(fā)揮，離不開通過攝入的各類均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的支撐。雖然蔬菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、維生素和膳食纖維，能滿足人體對(duì)維生素及無機(jī)鹽的需求。但人體各個(gè)器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要碳水化合物來參與，而碳水化合物需要通過米飯、饅頭等主食獲取。長(zhǎng)期不吃主食會(huì)導(dǎo)致人體因碳水化合物攝入不足，從而身體會(huì)出現(xiàn)一系列問題，比如引起免疫力、抵抗力降低，增加患心腦血管疾病、糖尿病以及脂肪肝、厭食癥的風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期晚飯只吃菜，不僅不會(huì)減肥，還可導(dǎo)致肥胖，引起記憶力減退。"
2019/08/07收聽(73832)
"不吃主食只吃菜是可以減肥的，但長(zhǎng)時(shí)間會(huì)對(duì)身體的健康不利。人體變胖是由于蛋白質(zhì)、糖和脂肪的轉(zhuǎn)化造成的，如果平時(shí)少吃蛋白質(zhì)、含糖量過高的主食，確實(shí)可以減少脂肪的攝入，但由于人的體質(zhì)不同，只吃菜不吃主食，容易造成營(yíng)養(yǎng)失衡，誘發(fā)低血糖和營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致身體缺乏必須的蛋白質(zhì)和糖分，對(duì)健康也不利。如果只吃菜還要以素食為主，如果要吃油量比較大的菜，如土豆和五花肉含脂肪較高的菜，對(duì)于減肥也起不到作用。還要多補(bǔ)充身體內(nèi)所需的維生素和碳水化合物，飲食不要太過于單一，平時(shí)飲食要全面，避免營(yíng)養(yǎng)不良，多鍛煉身體增強(qiáng)體質(zhì)。"
王靖紅│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院
2019/07/23收聽(13622)
"只吃菜，不吃米飯確實(shí)可以起到減肥的效果，但是對(duì)于菜量的選擇要注意，盡量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、新鮮蔬菜，而且脂肪含量應(yīng)該適當(dāng)?shù)目刂?。不吃米飯也就是減少碳水化合物，通常減少碳水化合物，提高其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例稱為生酮飲食。生酮飲食確實(shí)有一定減肥的作用，但是建議這種飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整適用于身體條件比較好，沒有基礎(chǔ)疾病的人群。如果存在基礎(chǔ)疾病的人群，比如存在腦梗塞、高血壓等患者，過度減少碳水化合物，容易導(dǎo)致人體在生酮的情況下，腦細(xì)胞的能量供給不足，容易出現(xiàn)腦功能下降，所以只吃菜，不吃米飯要根據(jù)患者情況量力而行。"
羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院
2021/04/08收聽(18230)
"不吃飯肯定可以達(dá)到減肥的目的，因?yàn)椴怀燥埳眢w內(nèi)的碳水化合物就比較少，身體缺乏一定的能量體重就會(huì)逐漸下降。但是這種方法是非常不可取的，因?yàn)殚L(zhǎng)期不吃飯會(huì)對(duì)身體造成非常大的傷害，比如機(jī)體營(yíng)養(yǎng)供給不夠，身體變得虛弱不堪。運(yùn)動(dòng)之后或者是久站之后極易發(fā)生低血糖，嚴(yán)重的情況下還可能會(huì)出現(xiàn)低血糖昏迷。同時(shí)對(duì)胃的傷害也是比較大的，可能會(huì)造成胃潰瘍、慢性胃炎以及胃部腫瘤等疾病，這些傷害都是屬于比較嚴(yán)重的。想要減肥最好是采取一種科學(xué)的方法，比如盡量避免攝入肥厚油膩食物、避免攝入高熱量食物、多運(yùn)動(dòng)、多吃蔬菜水果等方法，即健康又不容易反彈。"
2020/12/24收聽(64950)
不吃飯起不到減肥作用。因?yàn)椴怀燥垥?huì)引起能量和營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，此時(shí)有可能會(huì)造成體重的下降，但是并不... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/03/13播放(25643)
不吃飯起不到減肥作用。因?yàn)椴怀燥垥?huì)引起能量和營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，此時(shí)有可能會(huì)造成體重的下降，但是并不...
2023/03/13播放(25643)
"不吃飯不能確定是否能夠減肥，主要是看全天攝入的熱量是過低或過高決定。如果不吃飯，但通過吃其他飲食增加體內(nèi)的熱量，則不吃飯不可以減肥。如果不吃飯，但沒有攝入其他高熱量的食物，則不吃飯可以減肥。但是需要注意的是，不吃飯進(jìn)行減肥容易對(duì)人體機(jī)能正常運(yùn)行、人體腸胃、生活規(guī)律造成不良的影響。如果不吃飯，還不攝入其他食物進(jìn)行補(bǔ)充，很容易會(huì)傷害到胃，還會(huì)導(dǎo)致胃酸過高，并灼燒腸胃，長(zhǎng)期以往會(huì)出現(xiàn)胃病，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)胃穿孔。不吃飯是否減肥需要視情況而定，但是不吃飯減肥是一種不健康的減肥行為。"
蒼天慧│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院
2019/10/30收聽(32588)
不吃飯屬于不健康的減肥方式，部分減肥人群不吃主食，以此作為減肥的方法。主食供給的能量主要為碳水... 李纓│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/05/16播放(78626)
不吃飯屬于不健康的減肥方式，部分減肥人群不吃主食，以此作為減肥的方法。主食供給的能量主要為碳水...
李纓│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/05/16播放(78626)
仁濟(jì)醫(yī)院 趙恩昊
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北京朝陽醫(yī)院 范慧
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