燉湯、白粥一直以來都是病房里點餐率最高的，“據(jù)說”營養(yǎng)又養(yǎng)胃，OHNO~~您想多了！
喝粥：
白粥的主要成分是大量的水和少量的大米（碳水化合物），其中只有碳水化合物能發(fā)揮為身體提供能量的作用，而且轉化得還挺快，但畢竟量少，因此能量低，餓得也快。打個比方，能量就相當于汽油，我們的身體就好比汽車，汽油加一點，車當然就跑不遠啰！
所以，只要不是極其虛弱或消化道功能有異常的患者，要想有充足的能量，盡量選擇“干貨”，如米飯、饅頭、面條、面包等，而且總量還一定要夠！
“干貨咽不下”咋辦？——想辦法弄軟弄細唄！比如米飯稍微多加點點水，饅頭、面包掰碎泡牛奶，甚至用攪拌器把食物加工成糊狀，怎么都比白粥強！
“我就愛喝粥”咋辦？——那就在白粥里加材料唄！比如肉末、蔬菜等，改善粥的營養(yǎng)結構，并盡量干一點！
喝湯：
病房里最常見的還是喝湯不吃肉的，不管是雞湯還是魚湯，甚至山珍海味湯，湯雖然鮮美，但并不像大家想象的那樣營養(yǎng)豐富，因為大部分營養(yǎng)成分是不溶于水的！真正營養(yǎng)的是湯里的肉！而且最好是精肉！這就是為什么家屬費盡心思燉湯，病人也的確喝了很多“湯”，但營養(yǎng)狀況越來越差，因為大部分人把有營養(yǎng)的肉丟棄了，而是喝了一肚子的水！
肉里究竟是什么物質對我們人體如此重要呢？——蛋白質！
蛋白質是構成人體組織的主要成分，包括肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)、血細胞等等，還有某些酶、激素和抗體等，因此發(fā)揮著重要的作用！
對于腫瘤病人來說，蛋白質的需求量甚至高于正常人，因為腫瘤本身的代謝特點、術后傷口愈合、放療后皮膚及黏膜損傷修復、化療后血細胞的恢復等均要求充足的蛋白質供應！
“我就喜歡喝湯”咋辦？——想辦法把肉一起吃了唄！比如把肉和湯用攪拌器加工成糊狀，一起喝掉；或是少喝一點湯，盡量多吃一點肉，注意是精肉。
