一般來說，如果是從市場購買的蘑菇，即使不熟，也不會引起中毒，大多可能會引起消化不良或者腹部不適的癥狀。對于蘑菇導致中毒的癥狀，一般是指有毒的蘑菇，有毒的蘑菇往往外觀上可能和日常見到的蘑菇比較相似，但是有毒的蘑菇卻容易引起食物中毒，從而出現急性腸胃炎，有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等表現。另外，有毒的蘑菇還有可能會引起肝臟損害，甚至出現多臟器功能衰竭等。
平時所購買的蘑菇，基本不會引起中毒，即使不熟，導致一些不適的癥狀，經過多喝水，促進代謝之后，慢慢這些癥狀也會緩解。
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生木耳沒有毒性，腐爛的木耳才有毒性。往往吃木耳時都要泡，泡的時間長，如在洗的過程中發(fā)現已經變粘，或水有異常味道，這時一定要棄掉，不要再吃。 腐爛木耳經過加工后...
吳春波│北京大學人民醫(yī)院
2023/06/02 播放（25178）
"木耳不熟吃了是會中毒的，具體如下：1、木耳包括分用來泡發(fā)的干木耳和生木耳，用來泡發(fā)的干木耳是沒有毒的，但是生木耳是有毒的，如果沒有炒熟有一定的中毒概率。吃了可能會引起急性腸胃...
許吉成│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/07/11 收聽(79260)
01:42
通常情況下如果進食不熟的木耳，可能會出現中毒現象。但并不是所有人進食不熟的木耳，都會存在不同程度的中毒現象。對于容易中毒的人群，例如老年人，且存在多種基礎原發(fā)性疾病，如果...
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/08/22 播放（78510）
"茄子沒有煮熟，吃了有可能會中毒。茄子中含有一種叫做茄堿的物質，如果茄子沒有煮熟，這個時候茄堿很容易導致一些中毒現象的發(fā)生。茄堿本身具有抗氧化和抑制癌細胞的作用，是茄子保健作用...
孫瑞玥│華潤武鋼總醫(yī)院
2023/06/09 收聽(78824)
01:52
吃不熟的紅豆后不會中毒，紅豆也不具備毒性，不熟時僅是紅豆較硬，所以通常為使紅豆更易熟，在煮之前需用水浸泡一段時間。紅豆富含纖維、維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質，對人體的營養(yǎng)供應...
李力卓│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/08/15 播放（81594）
01:43
通常進食不熟的芋頭，容易導致中毒現象，如腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等。對于部分體質較差、存在原發(fā)性疾病、基礎代謝率低的老年人，如果大量攝入不熟的芋頭，或芋頭本身被病原菌感染，...
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/02/22 播放（75512）
01:40
通常情況下，吃沒熟的豆芽不一定都會出現中毒，但有較多患者會出現中毒的臨床表現。而是否中毒，主要情況如下： 1、中毒：對于有原發(fā)基礎性代謝性疾病的老年人，或有慢...
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/09/17 播放（95160）
01:41
通常進食了未煮熟的地瓜，不一定會出現中毒。有時患者出現一段時間胃腸道不適應的癥狀后，在自身免疫力強的情況下經過自身調節(jié)，不一定會出現食物中毒。如果患者年紀較輕，或免疫力較...
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/02/22 播放（87054）
01:54
豆芽不熟通常見于沒做熟的情況，進食后不會出現中毒癥狀，但有的人進食后會出現胃腸道不舒服、惡心、嘔吐，可能會出現腹痛，所以要分析多種原因。 因為豆芽在加工過程中...
吳春波│北京大學人民醫(yī)院
2023/04/28 播放（46686）
"在吃了不熟的花菜中毒之后，患者可能會出現一系列的不適癥狀表現。對于其具體治療措施，與癥狀的輕重有著密切的關系。如果只是出現輕微的惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀，這種情況通...
李彩霞│內蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院
2023/05/04 收聽(43472)
"發(fā)現患者蘑菇中毒，應給予立即洗胃、催吐等方法，使留在體內的蘑菇毒素盡快排出體外。如患者沒有腹瀉癥狀，應立即給予導瀉治療，如中毒時間超過八小時，可以用溫鹽水行高位結腸灌洗。如中...
張家麗│大連市中西醫(yī)結合醫(yī)院
2023/02/08 收聽(73510)
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吳春波│北京大學人民醫(yī)院
2023/05/17 播放（37043）
"如果患者吃了野蘑菇中毒，通常屬于毒蕈中毒的一類，毒蕈中毒需要立即到醫(yī)院行解毒治療。例如患者到醫(yī)院后可以采取洗胃的方式，在中毒的八小時之內洗胃都是最有效的方式?；颊咭庾R清醒時可...
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/10/03 收聽(22710)
"茄子沒有完全熟透確實有一定的毒素，這種毒素叫做茄堿。茄堿進入人體后容易導致人體出現胃腸刺激癥狀，像惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而且容易抑制神經，并且對呼吸中樞有一定的麻醉作...
邱銘盛│中國人民解放軍第四七六醫(yī)院
2023/03/24 收聽(54006)
01:45
蕓豆屬于四季豆這類食品，沒煮熟也可能會出現中毒反應，食用沒煮熟的蕓豆可能會出現胃腸道反應，比如惡心、嘔吐、腹痛，生孩子腹瀉，嚴重時可能會出現頭暈等反應。所以應該注意的是，...
吳春波│北京大學人民醫(yī)院
2023/05/26 播放（34543）
01:46
豇豆做不熟不會中毒，豇豆與豆角不是同種食物，豇豆中并不含有豆角中的有毒物質，因此做不熟也不會引起中毒。 豆角做不熟會中毒，主要是因為豆角中存在皂苷和紅細胞凝聚...
蔡晶晶│北京大學人民醫(yī)院
2023/08/30 播放（48162）
茄子不熟是否會中毒因人而異，對于既往體質較好、沒有典型的原發(fā)性基礎疾病的患者，如果少量食用了做不熟的茄子，并不會出現明顯的中毒癥狀。但是對于體質較差，并且有典型的原發(fā)的基礎疾病...
徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院
2023/05/04 收聽(13572)
01:54
如果食用沒煮熟的豆角，大多數人會有癥狀，豆角含有一些有毒的生物堿，包括豆素、皂素、紅細胞凝集素、胰蛋白酶抑制劑等，這些生物堿會對人體黏膜造成刺激癥狀，表現為口腔、舌頭以及...
劉志娟│首都醫(yī)科大學附屬北京地壇醫(yī)院
2023/03/29 播放（82164）
01:45
豆角不熟會導致身體中毒，危害身體健康。不熟的豆角中含有一定量皂苷類化學物質，對于胃腸道黏膜有明顯的刺激作用。因此會引起胃腸道黏膜損傷，導致炎癥和潰瘍面出現，進而會出現明顯...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/07/20 播放（45765）
