薯?xiàng)l的營養(yǎng)比較豐富，適量吃薯?xiàng)l對身體有一定的好處，薯?xiàng)l的制作材料是馬鈴薯，也就是我們平時(shí)說的土豆，馬鈴薯富含大量的膳食纖維，有助于人體更好的消化、吸收。
中醫(yī)也認(rèn)為馬鈴薯有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，可以用來調(diào)理脾胃，馬鈴薯還含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀、鋅、鐵等微量元素，優(yōu)質(zhì)的淀粉含量也比較高，所以吃薯?xiàng)l可以補(bǔ)充多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
但是要注意的是平時(shí)吃的薯?xiàng)l，一般是油炸后食用，炸薯?xiàng)l中含有大量的反式脂肪酸，如果炸薯?xiàng)l吃得比較多，會(huì)造成明顯的脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。
還會(huì)增加人體血液的黏稠度，導(dǎo)致心腦血管疾病，比如中風(fēng)、心梗，所以薯?xiàng)l雖然營養(yǎng)比較豐富，但是油炸的薯?xiàng)l不適合多吃。
