咸鴨蛋并不是適合糖尿病患者的一種食物，原因如下：
第一、主要是因?yàn)橐环矫嫦跳喌氨容^咸，其中的鈉離子含量是比較高的。糖尿病患者的多半就會(huì)伴有血壓的偏高或者高血壓狀態(tài)，經(jīng)常吃咸鴨蛋會(huì)導(dǎo)致血壓水平的進(jìn)一步的升高。
第二、咸鴨蛋當(dāng)中的蛋黃膽固醇含量是非常高的，糖尿病患者吃咸鴨蛋比較多，就會(huì)導(dǎo)致血漿中膽固醇的含量明顯增高，這樣就會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，增加的心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
所以，糖尿病患者盡量不要吃咸鴨蛋，可以選擇吃普通的煮雞蛋。
