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    沙門氏菌感染的癥狀

    2023-05-17 23:48

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    我們日常經(jīng)常說到食物中毒很多都是沙門氏菌感染,沙門氏菌感染主要是因為食物的污染,它的發(fā)病可能多發(fā)為群聚性。沙門氏菌感染,一般癥狀有寒戰(zhàn)、高熱,同時伴有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,尤其腹瀉可以比較嚴重,每天能到十余次,大便的顏色有時候是黃稀便或者綠色便,這個都提示我們有這種沙門氏菌的感染。
    沙門氏菌感染因為是急性感染,都需要到醫(yī)院進行治療,有一些人除了上述的癥狀以外還會有更加嚴重的癥狀,例如出現(xiàn)敗血癥、膿毒血癥還有傷寒的癥狀。如果出現(xiàn)這些癥狀,可能預后就比較嚴重,病死率就會升高,所以沙門氏菌的感染還是要謹慎。沙門氏菌這種細菌耐低溫,不耐高溫,一般65℃,15分鐘就可以殺滅,所以冷凍的食品或者其它食品,只要我們經(jīng)過烹飪,通過加熱都是能夠把殺滅的。所以注意食物衛(wèi)生,就能有效防止沙門氏菌的感染。

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