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王靜濱
主任醫(yī)師

廣州中醫(yī)藥大學(xué)深圳醫(yī)院

消化內(nèi)科

結(jié)石病人能吃豆腐嗎

2023-01-19 00:23

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語音內(nèi)容

結(jié)石病人是可以吃豆腐的，因?yàn)樵诙垢?，尤其是鹵水豆腐或石膏豆腐中，草酸含量很低。而且從豆腐進(jìn)一步加工而來的食品如豆腐干，草酸含量也不高，結(jié)石病人也可以吃。因?yàn)榇蠖菇?jīng)過浸泡，大部分嘌呤被除去，豆腐中含有大量的水，又會(huì)進(jìn)一步稀釋嘌呤，而富含鈣的食物，反而有助于降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)槭澄镏械拟}能與草酸結(jié)合，避免過多的草酸進(jìn)入血液和尿液。腎結(jié)石病人無需擔(dān)心吃豆腐會(huì)加重病情，需要注意的是腎結(jié)石患者要多喝水，適量攝取蛋、肉、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，少吃鹽以及菠菜、蘆筍、花生、豆粉等富含草酸的食物。至于健康人，就更沒有必要擔(dān)心吃豆腐或豆制品引發(fā)腎結(jié)石。其他類的結(jié)石患者，一般也不需要忌口。

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